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Cuisses de poulet au miel et à l'ail (cuites au four !)

19-04-2022 · Cuisses de poulet au miel et à l'ail cuites au four avec une sauce légèrement sucrée, savoureuse et pleine de saveurs, vous allez adorer cette recette facile !

19-04-2022

Les tendres cuisses de poulet au miel et à l'ail sont si savoureuses dans cette marinade et font un poulet incroyable. La sauce savoureuse et délicieuse fait le plat! Ceci est un dîner de semaine facile, vous voudrez répéter cette recette de cuisses de poulet au miel et à l'ail!

Close up on a plate of baked honey garlic chicken thighs covered in sauce

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Pourquoi nous aimons les cuisses de poulet au miel et à l'ail

  • Délicieuse saveur salée - Cette sauce est si bonne, parfaite pour le riz pour un dîner rempli de u
  • Dîner à préparer - Ce dîner est vraiment facile à préparer à l'avance, et devient encore plus savoureux si vous le faites! Puis, à l'approche de l'heure du dîner, le four fait la majeure partie du travail. Une recette préférée de la famille parfaite à avoir en rotation, et un excellent moyen de rester en tête pour les soirs de semaine occupés.
  • Facile à faire - La majeure partie du travail consiste à fouetter la marinade ensemble !

Essayez mon Cuisses de poulet cuites au four croustillantes ou mon Cuisses de poulet faciles à plaquer avec légumes pour une autre excellente recette. Les deux recettes utilisent des cuisses de poulet avec os et produisent des viandes tendres, juteuses et délicieuses poulet!

Ingrédients pour les cuisses de poulet au miel et à l'ail

ingredients for honey garlic chicken thighs in bowls from overhead with labels

Pour le poulet

  • 6 hauts de cuisse de poulet poulet avec os

Pour la marinade

  • 1/3 tasse ketchup
  • 1/3 tasse sauce soja  à faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse miel
  • 1 cuillère à soupe d'ail  haché ou utiliser 3/4 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de gingembre  râpé ou utiliser 1/2 cuillère à café de gingembre moulu séché
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme - le vinaigre blanc peut être remplacé par une pincée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • 2 oignons verts  tranchés finement, garniture facultative

Comment faire des cuisses de poulet au miel et à l'ail

  • Huilez légèrement une grande cocotte, une poêle 9 × 13 pouces ou même une plaque à pâtisserie. Retirez tout excès de graisse du poulet, puis placez les cuisses de poulet en une couche uniforme dans la poêle.
raw bone in chicken thighs lined up in a baking dish with marinade and other ingredients nearby on the table from overhead
  • Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce soya, le miel, l'ail, le gingembre, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive et le jus d'un citron. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Verser la marinade sur les cuisses de poulet dans la poêle. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un couvercle, puis réfrigérer le poulet mariné pendant au moins 30 minutes. Les cuisses de poulet peuvent également être marinées pendant la nuit.
A cup pours honey garlic marinade over bone in chicken thighs in a baking dish from overhead
  • Retirez la casserole du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le comptoir pendant que le four préchauffe. Préchauffer le four à 425°.
  • Placez le moule au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez le poulet avec un thermomètre à viande planté dans la partie la plus épaisse du poulet sans toucher un os. Une fois la cuisson terminée, le thermomètre indiquera 165°.
  • Tournez le gril à 500°, laissez le poulet griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 4 minutes. Surveillez attentivement car une fois que le poulet commence à dorer sous le gril, il peut brunir rapidement et passer rapidement du brun doré et devenir trop foncé s'il est laissé trop longtemps.
  • Retirer le poulet du four. Saupoudrer le dessus du poulet d'oignons verts tranchés, ou même ajouter quelques flocons de piment rouge à table. Servez et dégustez !
Honey garlic chicken thighs from overhead in a baking pan fully cooked sitting in sauce

Puis-je utiliser du gingembre séché au lieu de frais ?

Vous pouvez remplacer le gingembre séché (parfois appelé gingembre moulu) par du gingembre frais, remplacez 1/2 cuillère à café de gingembre séché par deux cuillères à café de gingembre frais.

Le gingembre séché est cependant plus puissant que le gingembre frais et peut donner un coup de fouet à la saveur, alors ajustez la quantité que vous ajoutez à la marinade en conséquence.

Puis-je utiliser de la poudre d'ail au lieu de l'ail haché ?

Remplacez l'ail en poudre par de l'ail haché . Utilisez un peu moins de poudre d'ail, environ 3/4 de cuillère à soupe de poudre d'ail au lieu de la cuillère à soupe d'ail haché.

Pour remplacer l'ail frais par de l'ail haché - utilisez trois gousses d'ail hachées.

L'ail peut être un endroit facile pour ajuster les assaisonnements à votre goût. Bien que vous ne vouliez pas abuser de l'ail, vous aurez toujours une délicieuse recette en ajoutant une gousse d'ail supplémentaire ou en réduisant par exemple 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre à votre goût.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées ?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées dans cette recette. Les cuisses de poulet avec os ont tendance à être plus tendres lorsqu'elles sont cuites, tandis que les cuisses de poulet désossées ont tendance à être plus maigres en général.

Les cuisses de poulet désossées prennent également moins de temps à cuire Vérifiez vos cuisses de poulet à environ 18 minutes et attendez-vous à ce qu'elles prennent entre 18 et 22 minutes pour cuire complètement les cuisses avec os. Quelle que soit l'heure, utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les cuisses de poulet désossées affichent 165 degrés pour savoir qu'elles sont entièrement cuites.

Puis-je échanger des poitrines de poulet désossées ?

Des poitrines de poulet désossées et sans peau ou des cuisses de poulet peuvent également être utilisées avec cette recette de marinade de poulet, mais cela affectera votre temps de cuisson final. Les poitrines de poulet désossées doivent être cuites à une température interne de 165 degrés lorsqu'elle est mesurée avec un thermomètre à viande. Attendez-vous à ce que la poitrine de poulet désossée prenne entre 20 et 30 minutes pour cuire complètement avec cette marinade.

Puis-je utiliser des cuisses ou des pilons de poulet ?

Les cuisses ou les pilons de poulet ont tendance à avoir meilleur goût lorsqu'ils sont cuits à 185 degrés lorsqu'ils sont mesurés avec un thermomètre à viande et peuvent nécessiter quelques minutes supplémentaires de temps de cuisson.

Je n'ai pas encore essayé cette recette de poulet au miel et à l'ail avec du blanc de poulet ou des pilons de poulet , mais cela ne devrait pas poser de problème avec les conseils ci-dessus. Assurez-vous toujours que le poulet mesure au moins 165 degrés à l'intérieur avec un thermomètre à viande pour le faire cuire en toute sécurité avant de le manger. Si vous essayez cette recette avec des poitrines ou des cuisses de poulet, faites-le moi savoir dans les commentaires !

Baked honey garlic chicken thighs in sauce in a serving platter with leftover green onion, ginger and lemon slices nearby

Combien de temps dureront les cuisses de poulet au miel et à l'ail ?

Les cuisses de poulet au miel et à l'ail se conservent jusqu'à trois jours. Conservez les restes dans un récipient hermétique couvert au réfrigérateur. Lors du réchauffage, assurez-vous de conserver les restes de sauce dans la poêle pour les ajouter aux restes.

Avec quoi dois-je servir du poulet au miel et à l'ail ?

Le poulet au miel et à l'ail est meilleur lorsqu'il est servi sur du riz cuit à la vapeur. La sauce du poulet imbibe le riz et est vraiment délicieuse. Vous pouvez également utiliser du riz de chou-fleur cuit ou du riz pilaf.

Servez ce poulet avec un accompagnement de légumes comme du brocoli rôti, des carottes glacées au miel , une pomme de terre au four croustillante , des haricots verts sautés , ou une salade verte rapide et facile.

Autres recettes que vous allez adorer

Bruschetta au poulet au four – Poitrine de poulet désossée et sans peau garnie d'une savoureuse bruschetta aux tomates pour faire un dîner rapide, facile et savoureux !

Sachets de feuille de poulet au miel et à l'ail – Facile à personnaliser pour chaque personne ! Ces paquets de poulet au miel et à l'ail peuvent être cuits au four ou cuits sur le gril!

Close up of cooked chicken thighs in a honey garlic sauce in a baking pan from overhead
Kristy Richardson
Cuisses de poulet au miel et à l'ail cuites au four avec une sauce légèrement sucrée, savoureuse et pleine de saveur. Vous allez adorer cette recette facile, rapide à préparer et délicieuse à manger !
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  • 6 cuisses de poulet poulet avec os
  • 1/3 tasse ketchup
  • 1/3 tasse sauce soja faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse miel
  • 1 cuillère à soupe ail haché
  • 2 cuillères à café gingembre râpé
  • 1 cuillère à café vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 citron jus
  • 2 oignons verts finement tranchés, garniture facultative
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  • Huilez légèrement une grande cocotte ou une poêle de 9 × 13 pouces. Placer les cuisses de poulet en une couche uniforme dans la poêle.
  • Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce soya, le miel, l'ail, le gingembre, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive et le jus d'un citron. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélanger les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Verser la marinade sur les cuisses de poulet dans la poêle. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un couvercle, puis réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Les cuisses de poulet peuvent également être marinées pendant la nuit.
  • Retirez la casserole du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le comptoir pendant que le four préchauffe. Préchauffer le four à 425°.
  • Placez le moule au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez le poulet avec un thermomètre à viande planté dans la partie la plus épaisse du poulet sans toucher un os. Une fois la cuisson terminée, le thermomètre indiquera 165°.
  • Tournez le gril à 500°, laissez le poulet griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 4 minutes. Surveillez attentivement car une fois que le poulet commence à dorer sous le gril, il peut brunir rapidement et brûler rapidement s'il est laissé trop longtemps.
  • Retirer le poulet du four. Saupoudrer le dessus du poulet d'oignons verts tranchés. Servez et dégustez !
Calories : 362 kcal | Glucides : 19 g | Protéine : 20 g | Graisse : 24 g | Gras saturés : 6 g | Gras polyinsaturés : 4 g | Graisse monoinsaturée : 11 g | Gras trans : 1 g | Cholestérol : 111 mg | Sodium : 930 mg | Potassium : 348 mg | Fibre : 1 g | Sucre : 15 g | Vitamine A : 201 UI | Vitamine C : 11 mg | Calcium : 25 mg | Fer : 1 mg
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Combien de tasses de pépites de chocolat dans un sac {tableau de 6 à 78 oz}

17-04-2022 · Combien de tasses de pépites de chocolat dans un sac - plus une table pratique 6,12,24,48 et 72 chocolat noir et blanc.

17-04-2022

Découvrez combien de tasses il y a dans un sac de 12 onces de pépites de chocolat.

Apprenez à faire des conversions faciles et obtenez des idées de pâtisserie.

Du supermarché, il existe différentes tailles de sacs et fabricants.

Nous aimons tous les pépites de chocolat, les pépites de chocolat blanc, noir ou même sans sucre. Cependant, que se passe-t-il si votre recette spécifie des tasses de pépites de chocolat et que votre sac est en onces ou en livres, vous avez besoin de réponses rapides.

12 (oz) onces de pépites de chocolat équivaut à combien de tasses ?

12 onces de pépites de chocolat équivaut à deux tasses

Nous avons effectué les tests et pesé différentes tailles et formes de pépites de chocolat de différents fabricants et, fondamentalement, nous pouvons dire que bien qu'il y ait une certaine variation de taille, ils sont tous assez similaire en ce qui concerne la mesure de la taille de la tasse. Les pépites de chocolat géantes tiennent bien sûr moins dans une tasse.

Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de mesurer cet ingrédient de cuisine au chocolat préféré, mais avoir une référence rapide au nombre de tasses dont vous avez besoin accélère le processus de cuisson ou de cuisson.

Are the Sizes Of White Or Dark Chocolate Chips Any Different
Les tailles des pépites de chocolat blanc ou noir sont-elles différentes ? Si la marque est la même, les tailles des pépites de chocolat le sont également.

Tableau pratique du nombre de tasses de pépites de chocolat en paquets de 6,12,24,48 onces en 2022

Onces de pépites de chocolat par poids Tasses de pépites de chocolat (Volume)
6 onces ] 1 tasse
12 onces 2 tasses
24 onces 4 tasses
48 onces 8 tasses
72 onces 12 tasses

chez certains des différents fournisseurs et marques de pépites de chocolat de cuisson

Ghirardelli fait des pépites de qualité supérieure à 60 % douces-amères - cependant, elles sont livrées dans un paquet de 10 oz. 10 onces de pépites de chocolat équivaut à 1,6 tasse.

Kirkland , qui est connu pour l'approvisionnement en vrac, a un sac de 4,5 lb de pépites de chocolat mi-sucré. Cela équivaut à 12 tasses.

Hershey's propose de nombreux styles et tailles de pépites de chocolat allant de 6 oz à 5 livres ou plus.

Example Of Different Manufactures Chocolate Chip size
Exemple de différentes tailles de pépites de chocolat fabriquées

Callebaut est un fournisseur haut de gamme de pépites de chocolat belges. Ils fournissent généralement un sac de 5,5 livres qui équivaut à 14,6 tasses de pépites de chocolat de qualité supérieure.

Nestle fabrique des pépites de chocolat au lait Toll House dans un sac de 3 lb, soit 48 tasses.

Combien de tasses de pépites de chocolat dans un sac de 10 oz

 Dans un sac de 10 oz, il y a 1,6 tasse de pépites de chocolat.

Comment convertir 4 oz de chocolat en tasses

Vous pouvez convertir en multipliant 4 oz fois par 0,16 pour donner 2/3 d'une tasse ou 0,66 d'une tasse.

Combien de tasses sont dans un 11,5 oz. Sac de pépites de chocolat ?

Dans un sac de pépites de chocolat de 11,5 oz, il y a 1,4 tasse de pépites de chocolat.

How Many Cups of Chocolate Chips in A 10oz Bag - Good For A Batch Of Muffins
Combien de tasses de pépites de chocolat dans un sac de 10 oz - Bon pour un lot de muffins

Combien de tasses de pépites de chocolat dans un sac de 10 oz

Il y a 1,6 tasse de pépites de chocolat dans un paquet de 10 onces.

Combien de tasses contient un sac de pépites de chocolat Ghirardelli

Un paquet de pépites de chocolat Ghirardelli contient 1,6 tasse.

Combien de pépites de chocolat dans une cuillère à soupe

Dans une cuillère à soupe, il y a 0,35 once (10 g) de pépites de chocolat, vous aurez besoin d'environ 16 cuillères à soupe pour une tasse.

Selon la taille des pépites de chocolat il y en aura entre 9 et 30. Par exemple, il y a environ 26 pépites de chocolat Ghirardelli dans une cuillère à soupe plate.

Tableau pratique du nombre de tasses de pépites de chocolat blanc

Pépites de chocolat blanc en paquets de 6,12,24,48 onces en 2022

Onces de pépites de chocolat blanc par poids Tasses de pépites de chocolat (Volume )
6 onces 1 tasse
12 onces 2 tasses
24 onces 4 tasses
48 onces 8 tasses
76 onces 12 tasses

 dans An 8 Oz. Sac de pépites de chocolat blanc, combien y a-t-il de tasses ?

Un sac de 8 onces de pépites de chocolat blanc contient un peu plus de 1 tasse.

Oeufs durs à la friteuse à air - Le critique de la recette

17-04-2022 · Ces œufs durs à la friteuse à air parfaitement cuits vous époustoufleront ! Pratiques, rapides et faciles à peler à chaque fois, ils seront votre choix pour des protéines rapides pour n'importe quel repas !

17-04-2022

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Ces œufs durs à la friteuse à air parfaitement cuits vont vous époustoufler ! Pratiques, rapides et faciles à peler à chaque fois, ils seront votre choix pour des protéines rapides pour n'importe quel repas !

Cette méthode de fabrication d'œufs durs vous facilitera la vie ! Une fois que vous les aurez préparés dans la friteuse à air, vous ne voudrez plus les préparer autrement. Utilisez ces œufs durs dans certaines de ces recettes classiques comme ma fameuse salade aux œufs , mes œufs farcis classiques ou essayez mon unique salade aux œufs d'avocat  !

A plate of sliced, hard boiled eggs sprinkled with salt and pepper.

Recette d'œufs durs pour friteuse à air chaud

Presque toutes les cuisines auront des œufs ! Les œufs sont un ingrédient si polyvalent et ils peuvent être cuits de nombreuses façons différentes. J'aime avoir des moyens rapides et faciles de faire cuire des œufs et laissez-moi vous dire que la cuisson des œufs dans la friteuse à air change la donne . Vous savez que j'adore toutes les recettes de friteuse à air, mais quand je peux l'utiliser pour rendre des recettes déjà faciles plus pratiques et encore plus simples, alors inscrivez-moi ! Vous faites cuire des œufs durs dans leur coquille afin que le blanc d'œuf et le jaune d'œuf puissent tous deux se solidifier. Ensuite, cela donne à l'intérieur de l'œuf la consistance parfaite.

Les œufs durs font la collation protéinée parfaite, le petit-déjeuner ou l'ajout à n'importe quelle salade ! Essayez de les saupoudrer de ce délicieux tout assaisonnement pour bagel et vous en aurez besoin tous les jours pour le petit-déjeuner ! Ils sont faciles à préparer et à mettre dans d'autres recettes comme ces œufs de Pâques teints , mes œufs diaboliques sains , ou même sur salade cobb  ! Une autre chose que j'aime faire est de les préparer à l'avance et de les conserver au réfrigérateur pour qu'ils soient prêts à partir à la volée !

De quoi ai-je besoin pour faire des œufs durs ?

Croyez-le ou non, tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs et une friteuse à air ! Vous aurez besoin d'un bol d'eau glacée pour aider à refroidir vos œufs après la cuisson. Mais, pour faire cuire vos œufs, vous avez juste besoin des œufs et de la friteuse à air. Rien de plus simple ! N'hésitez pas à utiliser des œufs blancs, des œufs bruns ou des œufs de la poule de votre voisin ! Oeufs

  •  : J'utilise toujours de gros œufs lorsque je cuisine ou que je fais de la pâtisserie !
  • Eau froide et glace : Cela aide à ramasser les œufs pour que vous puissiez les écaler immédiatement !

Comment faites-vous cuire des œufs durs dans la friteuse à air ?

Cuire des œufs durs dans la friteuse à air est aussi simple que 1-2-3 ! En seulement 16 minutes, vous aurez des œufs durs parfaits, faciles à peler, et la friteuse à air fait tout le travail. Plus besoin d'attendre et de se demander s'ils vont sortir. Préchauffage

  1. : Préchauffez la friteuse à air à 270° Fahrenheit.
  2. Ajouter des œufs : Placez les œufs dans le panier et espacez-les pour qu'ils ne se touchent pas. Cuisson
  3. : Sélectionnez 15 minutes sur la minuterie de la friteuse à air et démarrez la friteuse à air.
  4. Bain d'eau glacée : Une fois qu'ils sont cuits, placez-les dans un bol d'eau glacée. Le bain de glace empêchera les œufs de cuire davantage.
  5. Peel : Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez peler les œufs froids ! Ensuite, assaisonnez-les de sel et de poivre et dégustez !
4 pictures showing how to add eggs to an air fryer, cook them and then place them in an ice water bath.

Faites des œufs dans la friteuse à air à votre goût ! Il y en a 3 qui sont les plus populaires et je voulais m'assurer que vous disposiez de ces horaires pour un accès rapide !

  • Œufs à la coque : 10 minutes
  • Œufs à la coque : 12 minutes
  • Œufs durs : 15 minutes
A close up of 5 brown eggs in the air fryer.

Le meilleur des œufs durs c'est qu'ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin ! La meilleure façon de les conserver au réfrigérateur est de garder les coquilles sur . La coquille empêchera l'œuf d'absorber les bactéries ou les odeurs du réfrigérateur. Une fois les œufs refroidis, placez-les simplement dans un récipient hermétique jusqu'à 7 jours.

*Les œufs durs ne peuvent pas être conservés au congélateur.

Someone holding the half of a sliced hard boiled egg above a plate filled with hard boiled eggs, sliced and ready to eat.
Recette Poulet Lo Mein

18-04-2022 · Remplie à ras bord de légumes sains et de protéines maigres, cette recette maison de poulet Lo Mein est bien meilleure que celle à emporter!

18-04-2022

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Remplie à ras bord de légumes sains et de protéines maigres, cette recette maison Poulet Lo Mein est bien meilleure que celle à emporter ! Il est prêt en un rien de temps et parfait pour toute la famille.

top view chicken lo mien in a skillet

Les dîners doivent cocher quelques cases pour être gagnants dans ma cuisine. Ils doivent : avoir un goût incroyable, avoir des légumes et des protéines quelque part là-dedans, être faciles à mélanger, et les enfants (tous les 5 !) doivent aimer le repas (ou au moins le manger). Cette recette Poulet Lo Mein coche chacune de ces cases ! La préparation est si simple qu'il ne me faut que quelques minutes pour que tout soit prêt à cuisiner, puis le dîner est sur la table en moins de 30 minutes. C'est bien mieux que les plats à emporter, en utilisant des légumes frais sains et des protéines maigres, et aucun ingrédient étrange qui pourrait accompagner la livraison de nourriture.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • C'est si facile ! Il suffit de faire cuire les nouilles et le poulet, les légumes et la sauce, puis de mélanger le tout. Si vous aimez les recettes rapides et pleines de saveurs, ce chicken lo mein est fait pour vous !
  • Familial : Mes enfants en mangent rapidement et en redemandent ! Cela fait de moi une maman heureuse car il regorge de bienfaits nutritifs.
  • Bon pour vous : Il s'agit d'un repas équilibré avec des protéines maigres de poulet, des légumes sains comme les poivrons et les épinards, et des glucides provenant des nouilles pour vous donner de l'énergie et vous rassasier !
  • Utilisez des légumes supplémentaires : L'une de mes choses préférées à propos de cette recette est que presque tous les légumes peuvent y entrer, ce qui en fait un excellent choix lorsque certains des légumes de votre réfrigérateur commencent à avoir l'air un peu dépassés leur apogée. Consultez la liste ci-dessous pour d'autres options végétariennes!
top view chicken lo mien in an orange skillet

Ingrédients pour le poulet Lo Mein

  • Poulet : Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont parfaites dans cette recette car elles sont une toile vierge qui prend très bien d'autres saveurs. Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet désossées et sans peau, le bifteck de flanc, les crevettes ou les poitrines de dinde en dés si vous le souhaitez.
  • Nouilles : Les nouilles aux œufs séchées ou fraîches sont excellentes dans cette recette de poulet lo mein ! Il est plus traditionnel d'utiliser des nouilles aux œufs fraîches en lo mein et séchées en chow mein, cependant, l'une ou l'autre est excellente et il est généralement plus facile de trouver les nouilles séchées au supermarché.
  • Poivrons : Utilisez la couleur que vous préférez ! J'ai ajouté du jaune et du rouge cette fois, par contre, l'orange et le vert seraient délicieux aussi .
  • Épinards : J'adore jeter des légumes verts sains là où je peux, et les épinards frais renforcent à la fois la couleur et la valeur nutritive de cette recette. Vous pouvez remplacer le chou si vous l'avez sous la main (tiges et veines enlevées).
  • Ail : L'ail ajoute une tonne de saveur et est si bon pour vous ! Ajoutez un clou de girofle supplémentaire si vous aimez le goût de l'ail.
  • Graines de sésame : Noix et légèrement croquantes, les graines de sésame ajoutent un peu de texture. Ils peuvent être laissés de côté si nécessaire.

Sauce Lo Mein :

  • Sauce soja : J'aime utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium pour réduire le sel global. La sauce de soja ordinaire convient également à cette recette, il suffit d'en ajouter un peu moins pour qu'elle ne devienne pas trop salée.
  • Sweet Chili Sauce : Douceur et chaleur épicée, c'est un excellent condiment à garder dans votre garde-manger - il va avec tout !
  • Huile de sésame : Riche et noisette, l'huile de sésame est dans toutes mes recettes d'inspiration chinoise préférées. Je ne recommande pas de la remplacer par une autre huile car celle-ci est tout au sujet de la saveur.
  • Gingembre : Un peu plus de chaleur et de goût, le gingembre est si bon dans cette sauce lo mein !
Ingredients on a grey table (chicken, spinach, egg noodles, peppers, garlic, various condiments, spices, and oils).

Comment faire cette recette maison de poulet Lo Mein

  1. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter et réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  3. Préchauffer une grande poêle à frire à feu moyen et arroser d'huile.
  4. Ajouter le poulet et assaisonner au goût. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits.
Cooked chicken in a wok.

5. Incorporer les poivrons et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Ajouter les épinards et cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine flétris.

Cooked chicken and bell peppers.

6. Retirer du feu et mélanger avec les nouilles cuites chaudes et la sauce. Garnir de graines de sésame.

close up chicken lo mien in a skillet

Conseils pour réussir

  • Éliminez les protéines : J'ai utilisé des poitrines de poulet parce que je préfère les protéines maigres, cependant, les cuisses de poulet désossées et sans peau, le bifteck de flanc finement tranché, les crevettes ou les poitrines de dinde coupées en dés sont tous parfaits pour cela recette aussi !
  • Essayez différents légumes : Il existe toute une variété de légumes que vous pouvez ajouter au Chicken Lo Mein. Consultez ma liste ci-dessous pour plus d'idées!
  • Ajoutez un peu plus de piquant : J'aime parfois couper un piment en dés et le mélanger également pour un peu plus de piquant !
top view of chicken lo mien in an orange skillet

Quels autres légumes puis-je ajouter au poulet Lo Mein ?

Voici une liste de mes favoris parmi lesquels j'aime alterner :

  • Poivron (rouge, jaune, orange, vert)
  • Épinard
  • Chou frisé
  • Oignon tranché
  • Courgette
  • Courge jaune
  • Carottes
  • Maïs miniature
  • Maïs doux
  • Pois mange-tout
  • Brocoli
  • Piments
  • Pousses de bambou
  • Châtaignes d'eau
  • Champignons
  • Germes de soja
  • Céleri
  • Tomates
  • Asperges
close up of lo mien with veggies and chicken

Foire aux questions

De quoi est composé le Poulet Lo Mein ?

Chicken Lo Mein est composé de nouilles aux œufs lo mein, de poulet en dés, d'une sélection de légumes (cette recette de poulet lo mein contient des poivrons, des épinards frais et de l'ail), et le tout est mélangé à une sauce à base de sauce soja, huile de sésame, sauce chili douce et gingembre.

Quelle est la différence entre lo mein et chow mein ?

Ces deux plats utilisent le même type de nouilles, la différence est la façon dont ils sont préparés. Les nouilles Lo mein sont jetées dans la sauce avec les autres ingrédients à la fin, les nouilles chow mein sont sautées avec tout à la place.

Le poulet chinois Lo Mein est-il sain ?

Oui, surtout si c'est fait maison ! Il contient des protéines maigres saines , des légumes frais et des glucides pour l'énergie. C'est une excellente idée de dîner sain et équilibré.

close up chicken lo mien with veggies in a skillet

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lo mien with chicken and veggies in a skillet

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top view of chicken lo mien in an orange skillet
  • Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter et réserver.
  • Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Préchauffer une grande poêle à feu moyen et arroser d'huile.
  • Ajouter le poulet et assaisonner au goût. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et presque cuits.
  • Incorporer les poivrons et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Ajouter les épinards et cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine flétris.
  • Retirer du feu et mélanger avec les nouilles cuites chaudes et la sauce. Garnir de graines de sésame.
  • Remplacez les protéines : J'ai utilisé des poitrines de poulet parce que je préfère les protéines maigres, cependant, les cuisses de poulet désossées et sans peau, le bifteck de flanc finement tranché, les crevettes ou les poitrines de dinde en dés sont également parfaits pour cette recette !
  • Essayez différents légumes : Il existe toute une variété de légumes que vous pouvez ajouter au Chicken Lo Mein. Consultez ma liste ci-dessous pour plus d'idées!
  • Ajoutez un peu plus de piquant : J'aime parfois couper un piment en dés et le mélanger également pour un peu plus de piquant !
Calories : 317 kcal | Glucides : 28 g | Protéine : 29 g | Graisse : 9 g | Gras saturés : 2 g | Gras polyinsaturés : 2 g | Graisse monoinsaturée : 4 g | Gras trans : 1 g | Cholestérol : 72 mg | Sodium : 621 mg | Potassium : 711 mg | Fibre : 3 g | Sucre : 7 g | Vitamine A : 4007 UI | Vitamine C : 84 mg | Calcium : 47 mg | Fer : 3 mg
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Pâtes crémeuses aux crevettes et au citron

16-04-2022 · Ces pâtes crémeuses aux crevettes et au citron sont de délicieux plats réconfortants classiques adaptés à tous les jours de la semaine! Il est fait de pâtes linguines tendres, de crevettes salées et de

16-04-2022

Ces Pâtes crémeuses aux crevettes et au citron sont de délicieux plats réconfortants classiques adaptés à tous les jours de la semaine ! Il est fait de pâtes linguine tendres, de crevettes savoureuses et les deux sont mélangés dans une sauce au parmesan riche et citronnée à base de crème.

Si vous aimez cette recette, assurez-vous également d'essayer ma recette toujours aussi savoureuse Crevettes Scampi  !

Shrimp pasta with creamy lemon sauce on a white oval serving platter shown from above. Platter is resting on an aqua colored cloth and lemons are shown to the side.

Les meilleures pâtes aux crevettes !

Ce plat ressemble beaucoup au fettucine alfredo mais avec une amélioration au citron et aux crevettes. Il offre une saveur exceptionnelle et vous le trouverez parfaitement copieux!

C'est facile à faire et destiné à impressionner même les plus difficiles.

Tout ce dont vous aurez besoin pour terminer le repas et en faire un dîner sans tracas est de l'associer à du brocoli ou des asperges cuits à la vapeur ou rôtis.

Ceci est mon idée de la meilleure recette de pâtes aux crevettes , essayez-la et faites-moi savoir si vous êtes d'accord !

Shrimp pasta with lemons shown on a platter from a side view.

Ingrédients de la recette de pâtes aux crevettes

  • 12 oz. linguines sèches
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 lb de grosses crevettes  (ou extra larges)
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché (3 gousses)
  • 1 tasse crème épaisse
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1/4 c. à thé flocons de piment rouge (ou au goût)
  • 4 cuillères à soupe beurre , coupé en morceaux de 1 cuillère à soupe
  • 1 tasse de parmesan finement râpé (2,5 oz)
  • 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe parlsey , pour la garniture (facultatif)

Ingredients needed to make lemon shrimp pasta.

Collage of four photos showing how to cook shrimp and pasta in skillet and pot.

Comment faire des pâtes crémeuses aux crevettes et au citron

  1. Cuire les pâtes dans la casserole : Porter à ébullition une grande casserole d'eau (avec environ 4 litres d'eau). Assaisonner l'eau avec du sel et cuire les pâtes al dente selon les instructions indiquées sur l'emballage. Avant d'égoutter, réserver 1 tasse d'eau de cuisson.
  2. Cuire les crevettes dans une poêle, réserver : Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  3. Séchez les crevettes avec du papier absorbant, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter à la poêle en une seule couche.
  4. Laisser cuire jusqu'à ce que le fond soit rose, environ 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail, retourner les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (les crevettes doivent être opaques).
  5. Transférez les crevettes sur une feuille de papier d'aluminium et enveloppez-les sans serrer pour les garder au chaud.
  6. Préparez la sauce pour pâtes dans une casserole : Dans une casserole moyenne, faites chauffer la crème avec le zeste de citron et les flocons de piment rouge à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise légèrement, environ 2 minutes.
    Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  7. Retirer le mélange de crème du feu, puis incorporer le parmesan. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût.
  8. Mélanger les pâtes, la sauce et les crevettes : Dans la poêle utilisée pour cuire les crevettes, mélanger les linguines égouttées avec la sauce et le jus de citron. Diluer avec de l'eau pour pâtes au besoin. Ajouter les crevettes.
  9. Servir chaud garni de persil si désiré.

Collage of six photos showing how to make sauce for pasta and toss with pasta and shrimp.

Plus de façons de le faire

  • Utilisez un autre type de pâtes. Pour des options similaires à longs brins, utilisez quelque chose comme des fettuccine, des spaghettis ou des bucatini. Des options plus courtes comme penne ou ziti fonctionneront également.
  • Remplacez les crevettes par une autre protéine. D'autres options seraient du poulet cuit ou du poisson blanc.
  • Essayez avec un autre fromage. Pecorino Romano est une autre bonne alternative ici.
  • Préparez-le. Pour plus de saveur herbacée, vous pouvez ajouter plus de persil ou ajouter du basilic frais.
  • Ajouter un légume. Les ajouts savoureux ici seraient les champignons sautés, le poivron ou les asperges.

Conseils utiles pour les meilleures pâtes aux crevettes

  • Veillez à ne pas trop cuire les crevettes ou elles peuvent devenir caoutchouteuses. Il doit juste devenir opaque et rosé.
  • Pour une texture de pâtes parfaite, faites cuire juste al dente pour une légère bouchée, et pour des pâtes plus solides qui résistent bien à une sauce copieuse.
  • N'oubliez pas de garder un peu d'eau de cuisson pour diluer la sauce. L'eau des pâtes est essentielle, l'eau ordinaire ne contient pas d'amidon ajouté qui aide la sauce et les pâtes à s'accrocher ensemble.
  • Ajouter le fromage hors du feu pour qu'il ne s'agglutine pas et fonde plutôt en douceur. Si nécessaire, vous pouvez revenir à une chaleur tiède si elle ne fond pas complètement à cause de la chaleur résiduelle.

Peut-il être réchauffé ?

  • Bien qu'il soit meilleur le premier jour de sa fabrication, il peut également être conservé au réfrigérateur et réchauffé.
  • Je recommande de réchauffer les pâtes et les crevettes séparément au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment chaudes (la cuisson séparée garantira que les crevettes ne finissent pas trop cuites).
  • Réchauffez les crevettes à 50 % de puissance afin qu'elles ne soient pas trop chauffées.

Close up photo of shrimp pasta with creamy lemon sauce.

Plus de recettes de pâtes satisfaisantes à essayer

  • Pâtes au four à la féta
  • Cacio et Pepe
  • Pâtes en un pot
  • Pâtes Carbonara
  • Pâtes Primavera
C'est une délicieuse cuisine réconfortante classique adaptée à tous les jours de la semaine ! Il est fait de pâtes linguine tendres, de crevettes savoureuses et les deux sont mélangés dans une sauce au fromage parmesan riche et citronnée à base de crème.
  • 12 oz. linguines sèches
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 lb. extra large)
  • 1 c. à soupe haché ail (3 gousses)
  • 1 tasse crème épaisse
  • 2 c. à thé zeste de citron [
  • 1/4 c. à thé flocons de piment rouge (ou au goût)
  • 4 c. à soupe beurre, coupé en morceaux de 1 c.
  • tasse de parmesan finement râpé (2,5 oz)
  • 2 1/2 cuillère à soupe jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe persil, pour la garniture (facultatif)
  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition (avec environ 4 litres d'eau). Assaisonner l'eau avec du sel et cuire les pâtes al dente selon les instructions indiquées sur l'emballage. Avant d'égoutter, réserver 1 tasse d'eau de cuisson.
  • Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  • Séchez les crevettes avec du papier absorbant, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter à la poêle en une seule couche.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que le fond soit rose, environ 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail, retourner les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (les crevettes doivent être opaques).
  • Transférez les crevettes sur une feuille de papier d'aluminium et enveloppez-les sans serrer pour les garder au chaud.
  • Dans une casserole moyenne, chauffer la crème avec le zeste de citron et les flocons de piment rouge à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise légèrement, environ 2 minutes.
  • Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Retirer le mélange de crème du feu, puis incorporer le parmesan. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût.
  • Dans la poêle utilisée pour cuire les crevettes, mélanger les linguines égouttées avec la sauce et le jus de citron. Diluer avec de l'eau pour pâtes au besoin. Ajouter les crevettes.
  • Servir chaud garni de persil si désiré.
  • Les crevettes perdent généralement un peu de poids en eau, alors même si l'emballage peut indiquer 1 1/4 lb, c'est généralement plus comme 1 lb. Même chose avec les crevettes congelées une fois décongelées.
Pâtes crémeuses aux crevettes et au citron
Calories 675 Calories provenant des lipides 315
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir l'avertissement complet ici.

Recette de chili en pot instantané

17-04-2022 · Cette recette de chili Instant Pot au bœuf haché est exactement ce dont vous aurez besoin pour gagner votre prochain concours de chili. C'est épais, savoureux et plein de saveurs d'épices séchées, de tomates et de quelques…

17-04-2022

Accueil » Recette de chili instantané

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Cette recette de chili Instant Pot au bœuf haché est exactement ce dont vous aurez besoin pour gagner votre prochain chili. Il est épais, savoureux et plein de saveur grâce aux épices séchées, aux tomates et à quelques ingrédients spéciaux.

❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette : Si vous cherchez à impressionner, c'est la seule recette de chili au bœuf haché dont vous aurez besoin. Il offre de la saveur, est excellent à préparer à l'avance, se congèle magnifiquement et est facile à préparer en grande quantité pour une foule.

Au fil des ans, nous avons créé plusieurs versions différentes du chili au bœuf. J'aspirais à une saveur plus intense, et celle-ci ne lésine pas sur les épices et les assaisonnements.

Honnêtement, cette recette de chili Instant Pot est notre nouvelle préférée, garantie d'épater les invités et presque garantie de gagner votre cuisine de chili de quartier. Ce chili est excellent seul avec des garnitures croustillantes et fraîches ou avec un côté de pain de maïs Instant Pot .

Voici les ingrédients qui donnent le goût principal à votre chili :

  • Bœuf haché . J'utilise 85 % de bœuf haché maigre pour cette recette
  • Bicarbonate de soude. C'est le secret pour faire du bœuf haché super tendre qui brunit rapidement dans l'Instant Pot.
  • Croustilles de tortilla écrasées . Ma façon préférée d'épaissir le chili! Il ajoute de la saveur et de la richesse.
  • Tomates entières pelées et pâte de tomate . Ceux-ci ajoutent de l'umami et une belle texture épaisse.
  • Oignons et ail pour une base de saveur.
  • Épices et assaisonnements séchés . Ce chili est aromatisé avec de la poudre de chili, du paprika, du cumin, de la coriandre, de la poudre d'ail, de l'origan, du sel et du poivre.
  • Bouillon de bœuf . Vous pouvez utiliser du bouillon maison ou du commerce à faible teneur en sodium.
  • Piments chipotle en conserve dans une sauce adobo . Ceux-ci ajoutent une légère fumée et des épices. Vous pouvez sous-assaisonner le piment chipotle séché si vous en trouvez.
  • Sucre . Juste un peu de sucre équilibre les épices dans le ragoût.
  • Haricots Pinto . Vous pouvez utiliser un autre type de haricot si vous le souhaitez.
  • Vinaigre de cidre . Pour un peu de dynamisme et de saveur pour réveiller tout votre plat.

Pour développer cette recette de chili en pot instantané, nous avons commencé avec notre Chili au bœuf et aux haricots préféré, puis nous avons ajouté quelques conseils et idées d'assaisonnement de America's Test Kitchen's Best Chili Recipe . Nous avons simplifié les choses en ne fabriquant pas de poudre de chili maison à partir de piments grillés. Nous avons également adapté les épices à nos goûts et mis à jour la recette de l'autocuiseur, qui a réduit le temps de cuisson de 90 minutes sur la cuisinière à 20 minutes à haute pression.

Cette recette facile fonctionnera dans n'importe quelle marque d'autocuiseur électrique, y compris le Instant Pot , Ninja Foodi , ou Power Pressure Cooker XL .

La première étape de la préparation de ce chili consiste à assaisonner le bœuf. Laissez reposer avec de l'eau, du sel et du bicarbonate de soude pendant 20 minutes. (Vous pouvez ignorer cette étape, mais cela fait vraiment une différence dans la façon dont le bœuf cuit ! Plus d'informations sur la raison ci-dessous .)

Pendant ce temps, décomposez vos chips de tortilla dans un robot culinaire ou un mélangeur et transférez-les dans un bol. Faites de même avec les tomates entières en conserve, jusqu'à consistance lisse.

Maintenant, dans la marmite à pression, faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon. Ajouter le boeuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cassez-le en petits morceaux.

Ajouter l'ail, le chipotle dans l'adobo et les épices et bien mélanger pour bien enrober la viande dans l'assaisonnement. Ensuite, incorporez le bouillon et raclez tout ce qui se trouve au fond de la casserole. Assurez-vous de bien gratter pour éviter l'avis de brûlure.

Ajouter la purée de tomates, le sucre et la pâte de tomate. Ne remuez pas à ce stade , versez-les simplement doucement sur le boeuf.

Cuisson sous pression

Verrouillez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 20 minutes.

Lorsque le temps de cuisson est terminé, éteignez l'autocuiseur et laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes avant de terminer avec un relâchement rapide.

Retirez le couvercle et incorporez le vinaigre et les croustilles de tortilla écrasées. Laissez maintenant le piment épaissir pendant 10 minutes, à découvert. Enfin, incorporer les haricots et assaisonner au goût. Profitez!

Cette recette comporte quelques étapes qui s'ajoutent au temps de cuisson total. Cependant, ils font une grande différence dans le piment fini.

Le conseil d'America's Test Kitchen d'utiliser du bicarbonate de soude sur le bœuf a vraiment fait une grande différence dans la tendreté de la viande. La viande libère moins d'eau pendant la cuisson, elle reste donc humide. Et vous pouvez faire dorer 2 livres de viande à la fois !

Le pH plus élevé du bicarbonate de soude aide également la viande à dorer plus rapidement, ce qui rend la recette encore plus rapide.

Dans cet Instant Pot Chili, nous avons opté pour un temps de cuisson plus long de 20 minutes à haute pression. C'est grâce à un autre conseil que nous avons reçu de America's Test Kitchen.

Le bœuf haché est fabriqué à partir de mandrin de bœuf. Et tout comme la façon dont un rôti de mandrin devient plus tendre avec un temps de cuisson plus long, le temps supplémentaire dans cette recette garantit que le résultat est incroyablement tendre et savoureux. (Cela semble vraiment évident, mais je n'avais jamais fait ce lien auparavant.)

🌮 Note complémentaire : Si vous avez le temps une nuit, essayez ces deux conseils sur nos Tacos au boeuf haché . Ils sont TELLEMENT tendres !

Picture of Instant Pot chili recipe with diced tomatoes, red onions, lime wedges, sour cream, cilantro, and tortilla chips in a bowl, with another bowl in the background and an Instant Pot..
À quel point le piment est-il épicé ?

Je dirais que ce piment est moyen, proche du piment fort. (Je suis assez faible avec les épices et je pouvais le supporter, mais c'était trop pour mes enfants.)

Si vous voulez l'atténuer, vous pouvez couper toutes les épices en deux. (Pour un guide, consultez notre chili de boeuf haché congelé et ajustez les assaisonnements en conséquence.)

Dois-je utiliser le chipotle ?

Je sais que la recette ne demande qu'une petite quantité de sauce chipotle. Cependant, cela ajoute une très bonne saveur, et je ne recommanderais pas de le sauter. Si vous avez la chance d'avoir une tolérance aux épices plus élevée que moi, vous pouvez ajouter plus de sauce ou même couper quelques piments en dés et les ajouter à la casserole.

(Si vous voulez utiliser le reste de la sauce chipotle, je vous recommande notre Poulet crémeux au chipotle ou Chipotle Ranch Chicken Wraps de mon amie Marci.) Pour de meilleurs résultats après avoir ouvert le boîte de chipotle, transférez le reste du contenu dans un tupperware avant de réfrigérer.

Puis-je utiliser un autre type de haricot ?

Oui, vous pouvez utiliser des haricots rouges ou pinto. Nous aimons les pinto car ils ont une peau légèrement plus fine. Les haricots pinto ont une texture douce similaire à la viande.

Quelles garnitures utiliser pour le boeuf chili ?

Pour servir votre chili, garnissez-le de cheddar râpé ou de fromage Monterey jack, de coriandre fraîche hachée, de crème sure ou de yogourt grec, de tomates fraîches en dés, de quartiers de citron vert et d'oignons rouges ou d'oignons verts hachés.

Puis-je stocker du chili pour la préparation des repas ?

Absolument ! Ce chili au bœuf haché est encore meilleur le deuxième jour. (Et il semble même un peu moins épicé!) Pour conserver, refroidissez le piment, puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Réchauffez les restes sur la cuisinière, au micro-ondes ou utilisez la méthode pot-in-pot dans votre Instant Pot.

Vous pouvez également congeler le chili jusqu'à six mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffer.

Vous cherchez plus de recettes de chili en pot instantané ? Nous en avons plusieurs parmi lesquels vous pouvez choisir :

Aimez-vous cette recette ?
Laissez-nous un commentaire ci-dessous pour nous dire pourquoi !

  • 2 livres de bœuf haché maigre à 85 %
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1½ cuillères à café de sel
  • ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de croustilles finement broyées, et plus pour servir
  • 1 boîte (15 oz) tomates entières pelées
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale, au besoin
  • 1 tasse d'oignon moyen finement haché
  • 3 gousses d'ail, hachées ou pressées
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 1 boîte (15 oz) de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à café piments chipotle hachés en conserve dans une sauce adobo
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 boîte (15 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • Fromage râpé, frais coriandre, crème sure, tomates fraîches en dés, quartiers de citron vert et oignon rouge haché pour servir ving
  1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, 2 cuillères à soupe d'eau, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis laisser reposer pendant 20 minutes.
  2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les croustilles de tortilla jusqu'à ce qu'elles soient finement écrasées. Transférer dans un bol et essuyer le bocal. Ajoutez ensuite les tomates entières en conserve et le jus et mélangez jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
  3. Sélectionnez Sauté pour préchauffer la marmite de cuisson sous pression. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'huile et l'oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent (environ 4 minutes). Ajouter le boeuf dans la marmite et cuire jusqu'à ce que le boeuf soit doré et cassé en petits morceaux.
  4. Ajouter l'ail, les piments chipotle, la poudre de chili, le paprika, le cumin, la coriandre, la poudre d'ail, l'origan et le poivre noir, et cuire 1 minute de plus, en remuant fréquemment. Ne laissez pas le fond de la casserole brûler.
  5. Ajouter le bouillon de bœuf et bien gratter le fond de la casserole pour enlever les morceaux dorés. Incorporer le sucre, puis s'assurer que le bœuf haché est réparti uniformément au fond de la casserole. Ajouter les tomates mixées et le concentré de tomate. Ne pas remuer. Verrouillez le couvercle en place. Sélectionnez Haute pression et 20 minutes de temps de cuisson.
  6. Lorsque le temps de cuisson se termine, éteignez l'autocuiseur. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis terminez par un relâchement rapide. Lorsque la valve tombe, retirez soigneusement le couvercle.
  7. Ajouter le vinaigre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les croustilles de tortilla pulsées et laisser reposer 10 minutes, à découvert, pour épaissir. Ajoutez des haricots pinto et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires au goût et servez immédiatement, garni de vos garnitures préférées.
Informations nutritionnelles :
Rendement : 8 Portion : 1
Quantité par portion : Calories : 447 Gras total : [ Glucides : 22 g Fibres : 5 g Sucres : 8 g Protéines : 37 g

Les informations nutritionnelles sont calculées par Nutritionix et peuvent ne pas toujours être exactes .

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Recette de champignons sautés au steak d'herbe salée - Recettes secrètes du restaurant Copycat

17-04-2022 · Préparez à la maison notre recette de champignons sautés à l'herbe de sel. Avec notre recette secrète de restaurant, vos champignons sautés auront le même goût que le steak d'herbe salée.

17-04-2022

Préparez à la maison notre recette de champignons sautés au steak d'herbe salée. Avec notre recette secrète de restaurant, vos champignons sautés auront le même goût que le steak d'herbe salée.

Profitez des champignons sautés Saltgrass Steakhouse sur des steaks, des pommes de terre au four, des hamburgers, des pizzas, des quesadillas ou tout ce qui a besoin d'une explosion de saveur. Et ils font un fromage grillé incroyable!

Saltgrass Steakhouse Sauteed Mushrooms Recipe

Photo de cookbookman17

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Saltgrass Steakhouse Sauteed Mushrooms Recipe
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Faites notre recette de champignons sautés au steak d'herbe salée à la maison. Avec notre recette secrète de restaurant, votre NOM DE RECETTE aura le même goût que Saltgrass Steakhouse.
  • 1 livre Champignons de Paris frais
  • 2 cuillères à soupe Huile d'Olive
  • 2 cuillères à soupe oignon jaune haché
  • 2 cuillères à soupe Ail frais haché
  • 1 cuillère à soupe Thym frais finement haché
  • 1 cuillère à café Épice à steak d'herbe salée ou autre Épice à steak acheté en magasin ou fait maison, au choix
  • 4 cuillères à soupe Beurre
  • Essuyez les champignons avec un chiffon humide jusqu'à ce que toute la saleté soit éliminée. Placer les champignons nettoyés sur une assiette recouverte de papier absorbant et laisser sécher environ 3 minutes avant de les ajouter à l'huile chaude.
  • Mettre l'huile d'olive dans une poêle. Placer la poêle sur feu vif et chauffer jusqu'à ce que l'huile soit chaude et scintillante.
  • Ajouter délicatement les champignons dans la poêle. Faire sauter, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la majeure partie de l'eau soit réduite en champignons, environ 10 minutes.
  • Ajouter l'ail, l'oignon et le thym. Faire sauter pendant 1 minute en remuant constamment pour empêcher l'ail de brûler.
  • Une fois que le liquide bout, baissez le feu de la poêle.
  • Ajouter le beurre. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 à 5 minutes.
  • Servir chaud comme accompagnement ou garniture pour n'importe quel plat que vous aimez.

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La photo de "Baby Bella Mushrooms" est de cookbookman17 et est utilisée avec autorisation sous la licence Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0) Creative Commons. Lisez la licence complète ici - https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/legalcode. Merci, Cookbookman17. Belle image. Les photos peuvent être « représentatives » de la recette et non du plat fini réel. Toutes les licences photo répertoriées étaient correctes au moment de la publication de la page. Recipe est notre adaptation de plusieurs recettes officiellement largement diffusées sur Internet - avec l'aimable autorisation de la Wayback Machine. Informations supplémentaires Avec l'aimable autorisation de Wikipedia et est utilisé avec permission.

Cela ne prend qu'une minute et ils vous aimeront pour cela !

Merci !

50 incroyables recettes de sautés pour un dîner rapide et délicieux

15-04-2022 · Lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide, les sautés sont la réponse! Trouvez toutes les meilleures recettes de sautés pour le poulet, le bœuf, le tofu, les crevettes, les légumes et plus encore. Facile et délicieux.

15-04-2022

Lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide et facile, il n'y a rien de mieux qu'un sauté ! Trouvez toutes les meilleures recettes de sautés pour le poulet, le bœuf, le porc, la dinde, le tofu, les légumes, le riz, les nouilles et plus encore.

Découvrez une idée de dîner piquante et savoureuse que vous pouvez cuisiner en quelques minutes ! Ce sont les meilleures recettes de sautés que vous trouverez jamais, et toutes sont aussi bonnes pour vous que délicieuses.

Non seulement ils sont nutritifs, mais les sautés sont un moyen fantastique d'utiliser les restes de viande ou de légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. Si vous pensez que les seules choses dans un sauté sont de la viande, du riz et des champignons, alors vous allez vous régaler.

C'est vraiment amusant – et facile – de préparer un repas avec n'importe quel type de légumes que vous avez sous la main.

Consultez la liste suivante des meilleures recettes de sautés et trouvez de nouvelles idées de dîner à préparer ! Je partagerai des recettes faites avec :

  • Poulet
  • Bœuf
  • Turquie
  • Porc
  • Tofu
  • Légumes
  • Riz et nouilles

Lorsque vous trouvez une recette que vous aimez, cliquez sur la recette originale et épinglez-la sur Pinterest pour pouvoir la retrouver plus tard !

Chicken stir fry recipes including orange chicken, pineapple chicken, hoisin chicken, and sesame chicken.

Meilleurs plats de poulet sauté

Si vous avez déjà visité un grill Hibachi ou un restaurant chinois, vous savez déjà à quel point les recettes de poulet sont populaires. Il est facile de comprendre pourquoi.

Le poulet est une excellente base (et pleine de protéines) qui absorbe les saveurs dans lesquelles il est cuit. De plus, le poulet cuit très rapidement, donc votre nourriture sera prête en quelques minutes seulement !

Ce sont les meilleures recettes de poulet sauté que vous ferez - et elles sont toutes si différentes les unes des autres que vous n'aurez pas l'impression de répéter les repas.

Sauté de poulet à l'ananas

Assouvissez votre dent sucrée avec ce délicieux repas ! Sauté de poulet à l'ananas a une combinaison de saveurs appétissantes. Non seulement l'ananas le sucre naturellement, mais il est également recouvert d'une sauce salée et acidulée que vous pouvez arroser de riz au chou-fleur.

Poulet et chou

Ce délicieux sauté sans gluten est si savoureux que vous oublierez qu'il est sain. Le sauté de poulet et de chou peut être fait en moins de 20 minutes ! La combinaison de miel et de sriracha est un duo incroyable car la douceur du miel coupe la chaleur puissante de la sriracha. Même pas besoin de riz avec cette recette !

Poulet et asperges

Si vous cherchez un repas à préparer au printemps, alors ce sauté de poulet et d'asperges est parfait ! L'asperge est un légume de printemps, et lorsque vous la faites sauter, la texture est parfaitement croustillante. Garnir le tout de graines de sésame noir pour une touche finale de saveurs salées et de noisette.

Feuille de poulet asiatique

Vous n'avez même pas besoin d'une poêle pour cette prochaine recette. Sauté de poulet sur plaque cuit au four pendant que vous faites autre chose. Rien qu'à regarder cette recette, vous aurez faim ! La plaque est remplie à ras bord d'un arc-en-ciel de couleurs.

Personnalisez-le avec vos types de légumes préférés. De plus, la sauce aux huîtres amène cette recette à de nouveaux sommets - elle est piquante, salée et regorge de saveurs umami.

Sauté de poulet et de brocoli

Le dîner sera prêt dans 15 minutes ! Cette recette de sauté de poulet ultra-rapide est faite avec des agrafes de garde-manger. Même si cette recette est essentiellement composée de poulet et de brocoli, la sauce est faite avec des ingrédients vraiment faciles à trouver. De plus, vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti ou de viande de cuisse de poulet.

Si vous aimez les recettes épicées, ajoutez plus de flocons de piment rouge. Cela fait vraiment ressortir les autres saveurs de la sauce sautée.

Poulet aux arachides

Vous êtes fan de pad thaï ? Ce sauté de poulet aux arachides a beaucoup de saveurs similaires ! La meilleure chose à propos de cette recette de poulet sauté est qu'elle utilise du poulet haché - et non des poitrines de poulet comme dans les autres recettes de cette liste.

Il est également fabriqué avec du vrai beurre de cacahuète. Si vous n'aimez pas le beurre de cacahuète (ou si vous êtes allergique), utilisez du beurre d'amande. Cela donne au plat une saveur de noisette incroyable!

Poulet à l'orange facile

Au lieu d'atteindre la version frite à emporter populaire de ce plat classique, préparez votre propre poulet à l'orange plus sain à la maison. Ce plat est composé de poitrine de poulet, de brocoli frais et d'une délicieuse sauce à l'orange sucrée et salée.

Bien que ce plat ne soit pas cuit avec les techniques classiques de sauté et qu'il soit fini au four, il est trop bon pour ne pas l'inclure.

Poulet Hoisin épicé à la poêle

Si vous n'avez jamais mangé de sauce hoisin auparavant, c'est presque comme une sauce barbecue chinoise aux saveurs sucrées, salées et fumées. Pour ce rapide Poulet Hoisin Épicé , vous pouvez préparer le dîner sur la table en moins de 20 minutes.

Associez-le à du riz cuit à la vapeur, du quinoa, du riz au chou-fleur ou des légumes sautés pour un repas facile et délicieux à emporter à la maison.

Bol à rouleaux impériaux

Bien qu'il ne s'agisse techniquement pas d'une recette de sauté, ce plat est trop bon pour ne pas être inclus. Si vous aimez les nems, ce Egg Roll Bowl a la même saveur, juste sans l'emballage frit.

Faites-le avec du poulet haché ou de la dinde. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin est du chou râpé, des carottes, de l'ail, du gingembre et de la sauce soja. Il est également idéal pour la préparation des repas.

Poulet sain au sésame

Cette version allégée du Poulet au sésame est sauté dans une poêle puis fini au four pour une version plus saine du plat frit classique.

Il peut être cuisiné avec ou sans légumes et se classe parmi les plats préférés de mes enfants.

Beef stir fry recipes including Mongolian beef, beef and broccoli, Moo Shu beef, and beef and bok choy.

Meilleures recettes de sautés de boeuf

J'adore cuisiner avec du boeuf quand je peux. C'est juteux et délicieux (sans oublier plein de protéines et de fer !). Même ainsi, déguster de tendres coupes de bœuf peut être un régal bienvenu. Ce sont quelques-unes de mes façons préférées de cuisiner des sautés de boeuf. En lisant cette liste, vous trouverez des recettes qui ont des sauces qui font ressortir les saveurs audacieuses du steak.

Bœuf et chou

Vous n'avez pas besoin de riz ou de nouilles lorsque vous avez du chou. Il ne faut que 15 minutes pour faire ce sauté de boeuf . C'est une incroyable recette coréenne sucrée avec de la cassonade et épicée avec du gingembre et de la sriracha. Lorsque vous utilisez à la fois du vinaigre de riz et de l'huile de sésame, vous faites également ressortir les saveurs de noisette et de terre pour lesquelles les saveurs coréennes sont connues.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de sauté de bœuf facile. En fait, il est si facile à faire qu'il est fantastique pour les cuisiniers débutants.

Boeuf et Bok Choy

Le bok choy et les champignons sont tous deux des légumes chinois classiques. Combinez-les avec du bœuf et cette sauce incroyable, et vous avez l'une des meilleures recettes de sauté de bœuf que vous ayez jamais faites. En fait, si vous n'avez jamais cuisiné de bok choy auparavant, c'est un endroit parfait pour commencer. J'ai partagé certains de mes meilleurs conseils afin que vous ayez toutes les informations dont vous avez besoin.

La sauce aux huîtres est la chose parfaite à ajouter aux tendres lanières de bifteck de surlonge. Il fait vraiment ressortir les saveurs savoureuses de la viande. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame pour un dîner raffiné prêt en quelques minutes.

Sauté de bœuf Moo Shu

De tendres lanières de bœuf cuites à la perfection avec un goût de chou aussi bon qu'à emporter. Vous allez tellement adorer ce sauté de bœuf moo shu qu'il fera partie intégrante de votre planification de repas. Même si le moo shu est généralement fait avec du porc, j'ai découvert que ces saveurs classiques sont également délicieuses avec du steak.

Le secret de cet incroyable sauté est la sauce hoisin. Il est à la fois sucré et salé avec le parfait équilibre des saveurs umami. Ajoutez le mélange de salade de chou râpé et le dîner est prêt à être servi !

Bœuf et brocoli sains

Le bœuf et le brocoli sont l'un des plats sautés les plus emblématiques qui soient ! Ce plat classique est allégé avec moins de sucre et d'huile que la préparation typique. Mais croyez-moi, personne ne devinera jamais qu'il s'agit d'un Healthy Beef and Broccoli .

Bœuf mongol sain

Une autre version allégée d'un plat de sauté chinois classique, ce boeuf mongol est un favori parmi les lecteurs. La sauce est tout ce que vous vous attendez à trouver dans ce plat. C'est sucré, c'est savoureux et il y a une touche d'épice.

Cette version est faite avec du bifteck de surlonge tranché maigre, mais n'importe quel bœuf sauté convient.

Pork stir fry recipes including fried rice, hoisin pork, General Tso

Repas sautés au porc faciles

Le meilleur type de porc à utiliser dans un sauté est le filet. C'est la coupe de porc la plus maigre et la plus facile à cuisiner.

J'ai entendu dire que des gens utilisaient indifféremment du filet de porc et de la poitrine de poulet, c'est donc une valeur sûre si vous n'avez pas de porc. De plus, le porc est un type de viande qui s'imprègne des saveurs qui l'entourent, ce qui en fait un ajout fantastique à votre prochain sauté !

Sauté de porc et de légumes Hoisin

Des coupes de porc super tendres se combinent avec du brocoli croustillant pour une recette incroyable. Le sauté de porc hoisin regorge de saveurs et de saveurs incroyables avec vos plats d'accompagnement préférés. Cependant, vous n'aurez peut-être pas besoin d'accompagnements car il s'agit essentiellement d'un dîner entier dans une seule casserole.

Le secret de cet incroyable sauté est le jus de citron vert ! Faites-moi confiance et utilisez du citron vert frais. Cela égayera cette recette saine et la rendra si délicieuse que vous n'y penserez que quelques secondes.

Riz de chou-fleur frit au porc

Cette version allégée du riz frit au porc est faite avec du chou-fleur ! En commençant par du riz de chou-fleur acheté en magasin ou fait maison, vous pouvez faire le riz frit le plus délicieux.

Cette version utilise du porc haché pour garder les choses rapides et faciles, mais un filet de porc en tranches ou des restes de porc fonctionneraient également. Il suffit de le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit agréable et croustillant.

Porc du Général Tso

Au lieu de faire du porc frit, préparez cette version sautée du Porc du général Tso avec du filet de porc maigre et du brocoli. Il se marie en moins de 30 minutes avec une sauce savoureuse, du porc croustillant et de tendres bouquets de brocoli.

Riz frit au porc

Lorsque vous pensez aux sautés, vous ne pensez peut-être pas automatiquement au riz frit. Cependant, le riz frit est essentiellement un sauté fait avec des restes de riz cuit à la vapeur, des protéines et des légumes.

L'une des meilleures variantes de riz frit est Pork Fried Rice . Cette version est faite de riz brun, de filet de porc et de tonnes de légumes frais pour un délicieux plat d'accompagnement ou plat principal.

Turkey stir fry recipes including green bean turkey, Thai basil turkey, Asian turkey with quinoa, and mushroom turkey stir fry.

Meilleurs plats de sautés de dinde

La dinde hachée est un type de protéine fantastique pour cuisiner car vous pouvez l'utiliser à la place du bœuf haché plus gras. C'est un choix faible en gras qui a encore meilleur goût lorsque vous le recouvrez de votre type de sauce préféré. Mieux encore, le prix de la dinde hachée est généralement inférieur à celui du bœuf haché - vous économiserez donc de l'argent aussi !

Sauté de dinde hachée asiatique

Cette recette de sauté facile contient toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Vous pouvez littéralement voir toute la nutrition jaillir de ce plat acidulé.

Si vous savez faire dorer la dinde, vous pouvez faire cette recette rapide. En fait, vous pouvez accélérer l'étape de préparation des aliments en utilisant un mélange de salade de chou asiatique pré-fait. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter le tout dans la poêle, de le faire cuire, puis de manger ! C'est vraiment simple et rapide.

Dinde hachée épicée et haricots verts

Réchauffez vos papilles gustatives avec cette recette de sauté simple . On dirait qu'il est juste fait avec de la dinde hachée et des haricots verts frais, mais la sauce est ce qui rend cette recette inoubliable. La chaleur provient de la pâte de piment à l'ail asiatique. Vous ne croirez pas à quel point cette petite pâte contient de la chaleur !

Si vous aimez les choses plus épicées, ajoutez simplement un peu plus de pâte de piment.

Whole30 Asian Ground Turkey

Même si vous n'êtes pas sur Whole30, cette recette de sauté de dinde est saine pour vous et nourrira votre corps tout en vous rassasiant. Non seulement il est conforme à Whole30, mais il est également compatible avec le céto ! C'est essentiellement de la dinde hachée, des épices et des légumes.

C'est l'une de ces recettes qui a encore meilleur goût lorsque vous la laissez refroidir au réfrigérateur pendant la nuit. Les saveurs s'infusent vraiment les unes dans les autres et ont un goût incroyable lorsque vous les réchauffez.

Sauté asiatique de quinoa et de dinde

La meilleure chose à propos de ce sauté est qu'il s'agit d'un repas complet en un. Considérez-le comme une version plus saine du riz frit avec du quinoa, des tonnes de légumes et de la dinde hachée maigre, le tout dans une délicieuse sauce sautée savoureuse.

Ce Sauté asiatique de quinoa et de dinde est également idéal pour la préparation des repas. Il se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours et est délicieux le lendemain.

Dinde moulue au basilic thaï

Si vous aimez les saveurs thaïlandaises épicées, alors ce plat de dinde hachée au basilic thaï est fait pour vous ! Fabriqué avec seulement 8 ingrédients, ce plat simple est prêt en seulement 15 minutes. La combinaison de basilic frais, de jus de citron vert et de sauce sautée au soja épicée est difficile à battre.

Sauté épicé de dinde, haricots verts et champignons

Lorsqu'il s'agit d'un plat sauté sain, rapide et excitant, ce Sauté de dinde épicée aux champignons et aux haricots verts est ce qu'il vous faut ! Vous pouvez le faire avec n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez, mais n'oubliez pas l'épice.

C'est aussi une autre excellente recette de sauté pour la préparation des repas. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours et se réchauffe bien. À vrai dire, il est même délicieux froid enveloppé dans de la laitue.

Tofu stir fry recipes including Kung Pao tofu, chili tofu, Mongolian tofu, and Sheet pan tofu and vegetables.

Idées faciles de sautés de tofu

Vous cherchez des idées de plats sautés à base de plantes ? L'une des meilleures façons d'incorporer des protéines végétales dans les sautés est d'ajouter du tofu. Assurez-vous simplement d'utiliser du tofu extra ferme et d'enlever autant d'eau que possible pour de meilleurs résultats.

Feuille Pan Asiatique Tofu et Légumes

Tout dans cette recette facile pour plaque à pâtisserie est fait avec des ingrédients à base de plantes. Le tofu est un moyen fantastique d'augmenter votre apport en protéines sans toucher à la viande crue. Ma façon préférée de cuisiner le tofu est de le faire sauter. J'adore le recouvrir d'une sauce piquante pour que ce soient les saveurs que je remarque en premier.

De plus, les dîners sur plaque font partie de mes plats préférés ! C'est un jeu d'enfant de tout faire dans une seule casserole. De cette façon, le nettoyage est sans stress à la fin de la nuit.

Tofu mongol

La clé pour faire du tofu super croustillant et délicieux dans cette recette facile de tofu mongol est la fécule de maïs. Non seulement la fécule de maïs ajoute une texture légèrement croustillante, mais elle aide également à éliminer tout excès d'humidité.

Ensuite, tout ce dont vous avez besoin est la sauce mongole sucrée et salée et des légumes frais pour un délicieux sauté de tofu que tout le monde adorera.

Tofu glacé au chili avec pois sucrés

L'une de mes combinaisons préférées de tous les temps est le tofu croustillant et les pois sucrés. Vous pouvez juste battre tout ce crunch. Donc, ce Chili Glazed Tofu Stir Fry avec des carottes et des pois sucrés est exactement ce que je veux dans un repas sans viande.

Riz frit au chou-fleur et au tofu

Vous cherchez une recette de riz frit au chou-fleur qui vous comblera, essayez ce Riz frit au chou-fleur et au tofu . Il fonctionne très bien comme plat d'accompagnement sain ou peut être le plat principal avec toutes les protéines du tofu croustillant. Ajoutez de l'edamame pour encore plus de protéines.

Kung Pao Tofu

Si vous aimez les plats un peu piquants, cette recette Kung Pao Tofu est faite pour vous. Le tofu est sauté jusqu'à ce qu'il soit agréable et croustillant. Ensuite, il est associé à du céleri, des poivrons rouges et des cacahuètes dans une délicieuse sauce sautée épicée.

Cette recette est assez épicée, mais il est facile d'ajuster la chaleur pour l'adapter à toutes les préférences d'épices.

Vegetable stir fry recipes including bok choy, Chinese broccoli, mixed vegetables, an snow peas.

Recettes de sautés de légumes sains

Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour profiter de ces recettes de sautés de légumes. Utilisez-les comme accompagnement sain, ajoutez-y votre type de protéines préféré ou savourez simplement un repas sans viande !

Légumes Moo Shu

Chaque fois que vous avez envie de plats à emporter, faites plutôt ce sauté de légumes moo shu . Les ingrédients principaux sont la salade de chou et les légumes asiatiques, recouverts de ma sauce sautée moo shu maison préférée.

Sauté de quinoa asiatique

Le quinoa est un légume riche en protéines qui vous comblera. Ce sauté salé est incroyablement copieux. Si vous n'avez jamais cuisiné avec du quinoa, commencez par cette recette ! Le quinoa a une saveur vraiment terreuse en soi, mais ce sauté le recouvre de notes sucrées et salées (et légèrement épicées).

Sauté de chou en 10 minutes

Ce sauté coloré est bon pour vous et agréable à regarder aussi ! Vous pouvez soit simplement le servir comme plat d'accompagnement nutritif, soit ajouter votre type de protéine préféré et en faire une entrée. Étant donné que le chou est la principale chose à l'intérieur d'un rouleau aux œufs - j'ai entendu des gens parler de cela comme d'un rouleau aux œufs dans un bol. C'est une recette sans gluten et à faible teneur en glucides avec l'ajout puissant de sriracha.

Bok Choy sauté

Si vous cherchez à changer votre routine d'accompagnement, ce Bok Choy sauté facile est la façon de le faire ! En seulement 10 minutes, vous avez le plus délicieux bok choy tendre et croustillant cuit avec de la sauce soja, de l'ail et de la pâte de piment.

Il se marie parfaitement avec pratiquement toutes les protéines et est tout sauf ennuyeux.

Brocoli chinois sauté

Ce Brocoli chinois sauté est un autre délicieux plat d'accompagnement à ajouter à votre plan de repas hebdomadaire. Ce légume chinois populaire, également appelé Gai Lan, est rapidement cuit avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres.

Le plat de 10 minutes qui en résulte est plein de saveurs. C'est délicieux comme repas avec du riz cuit à la vapeur et des protéines.

Légumes sautés simples

Si vous cherchez des légumes savoureux à servir avec un repas asiatique, ces légumes sautés rapides et faciles sont ce qu'il vous faut ! Cuit dans une savoureuse sauce sautée maison, ce plat peut être préparé avec n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez.

Ce plat peut facilement être transformé en repas, il suffit d'ajouter votre protéine préférée.

Pois mange-tout sautés

Lorsqu'il s'agit de plats d'accompagnement rapides et faciles, le sauté est l'une des meilleures méthodes de cuisson. Il crée un légume rapide, parfaitement croustillant et plein de saveur. Fini les légumes fades et pâteux.

En haut de la liste des légumes sautés savoureux se trouvent ces délicieux Pois mange-tout sautés . Avec de la sauce soja, de l'ail, du gingembre et des graines de sésame, ces pois mange-tout conviennent à toutes sortes de plats.

Sésame Soja Edamame

Au lieu de servir des edamame nature cuits à la vapeur, faites-les sauter Sesame Soy Edamame . C'est un excellent plat d'accompagnement à préparer lorsque vous souhaitez ajouter un peu de protéines supplémentaires à un repas. De plus, ils ont le même goût que les savoureux hors-d'œuvre edamame que vous obtenez dans un restaurant.

Shrimp stir fry recipes including Firecracker shrimp, teriyaki shrimp, Thai basil shrimp, and Kung Pao shrimp.

Repas sautés aux crevettes

Les crevettes sont l'un de mes types de protéines préférés pour cuisiner car elles cuisent très rapidement. En fait, j'aime garder des recettes de crevettes pour les jours où je sais que je dois cuisiner à la maison mais que je n'ai pas beaucoup de temps.

Ces recettes sont différentes les unes des autres, et elles ont un goût incroyable lorsque vous les conservez pour les manger plus tard dans la semaine également.

Sauté de crevettes au miel et à l'ail

Le secret de ce sauté léger et acidulé est la sauce au miel et à l'ail ! Il a un arôme plein avec des saveurs complexes qui se renforcent mutuellement. Il a encore meilleur goût le lendemain, alors j'aime en faire plus et le conserver au réfrigérateur pour le déjeuner.

Lorsque vous vous ennuyez tout le temps avec les mêmes légumes, préparez cette recette - les pois mange-tout sont une distraction amusante par rapport à la norme !

Sauté de crevettes au basilic thaï

Si vous avez besoin d'une idée de dîner vraiment rapide, cette Crevettes au basilic thaï est super rapide et incroyablement savoureuse. Pouvez-vous croire que cela ne prend que 10 minutes à faire? C'est parce que les crevettes sont l'un des types de fruits de mer à cuisson la plus rapide. De plus, c'est aussi une protéine saine car elle est faible en graisses saturées.

Croyez-moi, si vous pouvez trouver du basilic thaï, utilisez-le ! Cette herbe est ce qui élève cette recette à des hauteurs incroyables. Vous ne croirez pas à quel point il a un goût incroyable avec cette herbe fraîche et piquante.

Crevettes Pétard et Brocoli

Si vous aimez une combinaison de sucré et d'épicé, alors cette recette de crevettes pétard est pour vous. Le plat entier est prêt en moins de 15 minutes et goûte comme s'il sortait d'un restaurant.

Au cas où vous seriez curieux, la sauce Firecracker est composée d'une combinaison de miel, de sauce soja, de Sriracha, d'ail, de vinaigre de riz et de jus de citron vert. C'est délicieusement addictif.

Crevettes Teriyaki et Haricots Verts

La clé pour faire un délicieux plat sauté de crevettes teriyaki est la sauce. Ce plat est fait avec une sauce maison à base d'ingrédients plus propres, mais vous pouvez échanger contre une sauce achetée en magasin si vous le souhaitez.

En moins de 15 minutes, vous avez des crevettes parfaitement cuites, des haricots verts tendres et croquants et une sauce qui vous incitera à revenir.

Crevettes au sésame

Une autre façon délicieuse et rapide de cuisiner des crevettes. Ce Sauté de crevettes au sésame combine des crevettes sucrées avec une sauce au sésame légèrement épicée et sucrée. Ensuite, des pois mange-tout sont ajoutés pour que tout ce que vous ayez à faire soit du riz pour l'accompagnement.

Cette recette est extrêmement polyvalente et peut également fonctionner avec du poulet, du porc ou du tofu.

Crevette Kung Pao

Ce plat chinois classique est composé d'une combinaison de crevettes sautées, de poivrons rouges, de céleri et d'arachides. Le tout est fini avec une sauce épicée indispensable pour tous ceux qui aiment la nourriture épicée.

Servez-le avec du riz cuit à la vapeur, du quinoa, du riz au chou-fleur ou des nouilles.

Rice and noodle stir fry recipes including cabbage, chow mein, lo mein, and fried rice.

Sauté de riz et de nouilles

Le sauté n'est pas seulement pour les protéines et les légumes, vous pouvez également faire sauter du riz et des nouilles. En fait, certains des plats asiatiques les plus emblématiques sont préparés avec du riz sauté et des nouilles. La prochaine fois que vous aurez besoin d'un plat d'accompagnement rapide ou d'un plat principal, envisagez d'en préparer un.

Riz frit au chou

Il s'agit en fait d'un plat de légumes déguisé en riz. Après des tonnes de demandes d'alternatives au riz frit au chou-fleur, j'ai proposé ce riz frit au chou à faible teneur en glucides où le chou râpé remplace le riz.

Si vous vouliez un riz frit plus traditionnel, vous pouvez ajouter du riz brun ou blanc précuit. Assurez-vous simplement d'ajouter de la sauce soja supplémentaire.

Riz frit au chou-fleur

Lorsqu'il s'agit de riz frit sain, Riz frit au chou-fleur est l'une des options les plus populaires. Vous pouvez même l'acheter préemballé dans la plupart des épiceries.

Cependant, au lieu d'acheter l'option emballée, passez moins de 30 minutes à faire votre propre riz de chou-fleur sauté à la maison. Il a meilleur goût et vous contrôlez les ingrédients.

Poulet Chow Mein

Si vous aimez les nouilles chinoises à emporter, alors ce poulet sauté Chow Mein est fait pour vous. Il est fait d'une combinaison de poitrine de poulet, de nouilles chow mein et de légumes. Ensuite, le tout est rapidement cuit dans une poêle bien chaude et fini avec de la sauce soja et du poivre blanc.

Il fait un excellent plat d'accompagnement et est suffisamment copieux pour être également servi comme plat principal.

Riz frit au quinoa

Au lieu de faire du riz frit avec des restes de riz cuit à la vapeur, faites-le avec du quinoa Le quinoa contient plus de protéines et de fibres que le riz. L'autre grand avantage de ce riz frit au quinoa est qu'il peut être préparé avec tous les légumes que vous avez sous la main.

Chow Mein sain

Si vous aimez les bonnes nouilles chow mein à emporter, essayez plutôt cette version allégée  ! Il a toujours la même saveur que les nouilles sautées classiques, mais la moitié des nouilles sont remplacées par du chou râpé.

Riz frit aux légumes

Vous cherchez un plat d'accompagnement rapide et facile pour n'importe quel repas asiatique, préparez ce riz frit aux légumes rempli de légumes, d'œufs et de restes de riz brun. Il peut être fait avec tous les légumes que vous avez sous la main ou utiliser la combinaison classique de pois et de carottes.

Poulet Lo Mein

Un autre plat classique à emporter est le lo mein. Ce Healthy Chicken Lo Mein est fait avec de la poitrine de poulet et beaucoup de légumes.

Faites-en un plat d'accompagnement ou servez-le comme plat principal. Cela fonctionne très bien pour les deux et les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Vegetables in a hot wok with mushrooms, broccoli, cabbage, and carrots.

12 conseils de cuisson pour faire les meilleurs sautés

Wow, quelle liste ! J'espère que vous avez apprécié cette liste de recettes de sautés car elles font partie de mes préférées. J'ai beaucoup plus de recettes de sautés - parcourez-les toutes et trouvez quelque chose de nouveau à faire pour le déjeuner ou le dîner.

Même si un sauté est une recette simple, j'ai d'autres conseils que je voulais partager avec vous. Ces conseils vous aideront à préparer les meilleurs sautés qui pourraient même être aussi bons qu'à emporter.

  1. Faites d'abord cuire la viande. Commencez par faire cuire la viande puis retirez-la de la poêle avant d'ajouter vos légumes. Cela empêche la viande de devenir trop cuite et dure.
  2. Couper la viande finement : Une autre étape essentielle consiste à trancher la viande très finement avant de la cuire. En fait, placer la viande au congélateur pendant 10 à 15 minutes peut vous aider à la trancher plus facilement. Les protéines finement tranchées cuisent rapidement et uniformément.
  3. Utilisez de l'ail et du gingembre frais. Le gingembre frais et le gingembre ajoutent non seulement des arômes incroyables, mais ils ont une saveur puissante qui améliore le goût de toute la recette. Il n'aura pas le même éclat de saveur avec de l'ail ou du gingembre en poudre.
  4. Ajouter edamame. C'est un ingrédient vraiment sain et riche en protéines qui ajoute des saveurs à votre sauté.
  5. Ajouter la sauce en dernier. Si vous ajoutez la sauce trop tôt, vous risquez de trop cuire le sauté ou de vous retrouver avec des légumes détrempés. La sauce ne doit être ajoutée que les deux dernières minutes.
  6. Utilisez vos légumes préférés. C'est un moyen très simple d'utiliser les restes de légumes que vous avez dans votre réfrigérateur.
  7. La fécule de maïs est votre ami : De nombreuses recettes de sautés reposent sur la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Il est utilisé de deux manières. Soit mélanger la protéine dans la fécule de maïs avant la cuisson. Cela l'aidera également à devenir croustillant et à épaissir la sauce. Il peut également être ajouté directement à la sauce.
  8. Une chaleur élevée est indispensable : Souvent, les sautés ne tournent pas parce que la poêle n'est pas assez chaude. Lors de la cuisson au wok, il doit être très chaud. Dans une casserole ou une poêle ordinaire, vous souhaitez également augmenter le feu. L'eau doit grésiller et s'évaporer immédiatement lorsqu'elle est éclaboussé sur la casserole. Si ce n'est pas le cas, il ne fait pas assez chaud.
  9. Cuire par lots : Si la viande ne peut pas tenir dans la poêle en une seule couche, faites-la cuire par lots. Encombrer la poêle fera cuire la viande à la vapeur au lieu de la saisir. Il en résulte une viande moelleuse.
  10. Préparez tout à l'avance : Les sautés cuisent très rapidement, alors préparez toujours tout à l'avance avant de commencer la cuisson. Cela comprend la viande, les légumes et la sauce. Si vous essayez de hacher les légumes pendant la cuisson de la viande, vous vous retrouverez sans aucun doute avec de la viande trop cuite.
  11. Utilisez la bonne casserole : Pour de meilleurs résultats, faites cuire ces plats dans un wok ou une poêle en fonte. Les sautés ont besoin d'une chaleur élevée et ceux-ci fonctionnent mieux.
  12. Remuez souvent : Cela devrait être évident compte tenu du nom, mais assurez-vous de remuer souvent le plat pour que rien ne brûle. Étant donné que le plat cuit à feu vif, rien ne doit cuire trop longtemps au même endroit.

Quatre sauces pour sautés faciles

Ce n'est pas vraiment un sauté avec une délicieuse sauce. Voici quatre sauces rapides et faciles à faire à la maison. Préparez-les dans un bocal en verre et conservez-les au réfrigérateur pour une utilisation rapide.

  • Classique : Mélanger 1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium avec 1/2 tasse de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de gingembre haché , et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
  • Ananas Hoisin : Combinez 1/3 tasse de jus d'ananas avec 1/4 tasse de sauce Hoisin, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de miel, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère à soupe de gingembre haché et 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge.
  • Sucré et épicé : Combinez 1/2 tasse de sauce soja faible en sodium avec 1/2 tasse de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de pâte de piment asiatique, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de gingembre haché et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
  • Sauce aux cacahuètes : Combinez 1/2 tasse de sauce soja faible en sodium avec 1/4 tasse de bouillon de poulet, 1/4 tasse de beurre de cacahuète crémeux, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de gingembre haché, 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Foire aux questions

Voici quelques questions que les gens posent souvent sur la préparation de recettes de sautés sains. Si vous ne voyez pas votre question dans cette liste, veuillez la laisser dans les commentaires.

Qu'est-ce qui va avec des sautés au lieu du riz ?

Il existe un tas d'alternatives saines au riz. Le quinoa est un grain riche en protéines qui a un goût incroyable lorsque vous le faites sauter. Le riz au chou-fleur gagne vraiment en popularité, en particulier parmi les personnes à faible teneur en glucides.

La courge spaghetti est délicieuse en remplacement des pâtes ou des nouilles. Vous pouvez également utiliser des nouilles shirataki ou des nouilles de courgette dans les recettes de sautés.

Ces trois choix ont des textures différentes, alors utilisez vos favoris !

Puis-je faire ces recettes sans wok ?

Vous n'avez pas besoin d'un wok pour faire le meilleur sauté. Vous pouvez faire un délicieux sauté à l'aide d'une poêle en fonte ou de votre poêle à frire préférée. Vous pouvez également sauter entièrement la cuisinière et utiliser de la sauce sautée sur la viande et les légumes et la faire cuire au four.

Comment gardez-vous le croustillant des légumes sautés ?

La meilleure façon de garder les légumes croustillants est d'éviter de trop les cuire. Faites chauffer la poêle à feu vif. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez l'huile. Ensuite, faites sauter les légumes rapidement, afin qu'ils soient cuits à l'extérieur et qu'ils aient toujours une belle texture croquante.

Quelle quantité d'huile dois-je utiliser pour faire sauter ?

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile - vous ne faites pas frire votre viande et vos légumes. Vous n'avez besoin que d'environ 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans votre poêle ou votre wok. C'est suffisant pour recouvrir le fond de la poêle.

Quelle huile est la meilleure pour les sautés ?

Les meilleures huiles pour les sautés sont l'huile de soja, l'huile d'avocat, l'huile végétale ou l'huile d'arachide. C'est parce que tous les quatre ont des points de fumée élevés. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive pour votre sauté. Il n'a peut-être pas le même point de fumée, mais c'est un choix sain qui ajoute une belle saveur.

Ajoutez-vous de l'eau à un sauté ?

Si vous trouvez que les légumes brûlent ou cuisent trop rapidement, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux dans la poêle. Cela va essentiellement faire cuire les légumes à la vapeur et s'assurer qu'ils sont bien cuits sans brûler. Cela peut être particulièrement efficace lors de la cuisson de légumes plus gros ou de légumes qui prennent beaucoup de temps à cuire. Couper finement les légumes permet également de s'assurer qu'ils ne brûlent pas.

Pourquoi mon sauté a-t-il un goût fade ?

La raison la plus courante pour laquelle un sauté a un goût fade est un manque de sauce, de sauce soja ou de sel. En règle générale, vous pouvez amplifier la saveur ou un sauté rapidement en ajoutant de la sauce soja supplémentaire, du tamari ou des aminos de noix de coco.

Que faites-vous cuire en premier dans un sauté ?

En règle générale, commencez par cuire la viande d'abord, puis placez-la sur le côté. Commencez ensuite par le légume qui met le plus de temps à cuire. Cela inclut les légumes comme les oignons, les carottes, le brocoli et le chou-fleur. Terminez ensuite avec des légumes à cuisson plus rapide comme les pois mange-tout, les haricots verts, les légumes-feuilles et les germes de soja.

Pourquoi mon sauté est-il détrempé ?

Il y a deux raisons principales pour lesquelles un sauté devient détrempé. La première raison est que la casserole était surpeuplée. Cela fait cuire la viande et/ou les légumes à la vapeur au lieu de les faire frire.

L'autre raison principale est d'ajouter la sauce trop tôt. Si vous ajoutez la sauce trop tôt, les légumes et la viande bouilliront dans la sauce et deviendront détrempés.

Enfin, l'utilisation de légumes surgelés au lieu de légumes frais peut entraîner un sauté détrempé. Les légumes surgelés libèrent beaucoup d'eau pendant la cuisson et sont naturellement plus tendres que les légumes frais.

Combien de temps dois-je faire cuire les légumes dans un sauté ?

De manière générale, aucun ingrédient d'un sauté ne prendra plus de 4 à 6 minutes pour cuire. Les protéines finement tranchées cuisent en 1 à 2 minutes. Les légumes copieux prennent 4 à 5 minutes tant qu'ils sont tranchés finement. Les légumes à cuisson rapide cuisent en 2-3 minutes.

Authentique agneau rôti grec

15-04-2022 · L'ultime recette d'agneau rôti grec authentique étape par étape : de l'agneau succulent rôti à la perfection avec des pommes de terre croquantes et citronnées.

15-04-2022

L'ultime recette d'agneau rôti grec authentique étape par étape : un agneau succulent rôti à la perfection accompagné de pommes de terre rôties appétissantes.

Ahh le célèbre agneau rôti grec authentique et pommes de terre. C'est le repas de fête et de vacances grec par excellence. Nous avons eu cela pour Noël, Thanksgiving, les anniversaires et bien sûr Pâques (à moins que nous ne grillions de l'agneau à la broche). Tout le monde aime la saveur; la jutosité de l'agneau et de ces pommes de terre est paradisiaque : croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Et la maison était pleine de merveilleux arômes pendant que l'agneau rôtissait.

Aujourd'hui je partage avec vous la délicieuse recette de ma mère et de ma grand-mère (yiayia). C'est une recette infaillible et très traditionnelle, aucun de ces ajouts modernes qui n'ont rien à voir avec l'agneau grec traditionnel. Vous obtiendrez la vraie chose!

Bien sûr, comme vous le savez, ce repas n'est consommé que quelques fois par an. La viande était un aliment prisé, en particulier l'agneau. Les Grecs sont très particuliers à leur agneau : plus c'est petit, mieux c'est, bien rôti (pas de truc rose) et vous devez savoir d'où il vient. De nombreux Grecs (y compris ma famille) ont encore une ferme et des terres où paissent les agneaux et savent donc d'où vient l'agneau.

Secrets pour faire le parfait rôti d'agneau grec et pommes de terre

  • Optez pour des agneaux plus petits. En Grèce, les agneaux sont généralement plus petits, la viande a meilleur goût et est tendre. Mieux vaut choisir 2 petits morceaux plutôt qu'un plus gros.
  • L'ail et l'origan sont considérés comme les principales herbes utilisées pour l'agneau , d'autres herbes telles que le romarin ou le thym peuvent être utilisées, mais notez que les traditionalistes estiment qu'elles peuvent dominer la saveur de l'agneau. Vous voulez réellement goûter l'agneau.
  • Ne pas utiliser de poudre d'ail. Période.
  • Les pommes de terre sont cuites dans la même poêle avec l'agneau. Ils sont aromatisés avec les jus et la graisse de l'agneau.
  • N'essayez pas d'utiliser des morceaux plus maigres ou d'utiliser moins d'huile d'olive. Afin d'avoir un agneau juteux et des pommes de terre savoureuses, vous devez les rôtir avec cette quantité de graisse. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un repas d'occasion spéciale, il est normal de faire des folies un peu.
  • Ne faites pas trop cuire car cela entraînera un morceau de viande sec. Si l'agneau a rôti mais pas les pommes de terre, retirez l'agneau et continuez à rôtir les pommes de terre.
  • L'agneau rôti grec est bien cuit , il ne doit pas être rose ou rouge à l'intérieur. Cependant, il est cuit à feu doux, ce qui donne une viande tendre et savoureuse. Si vous souhaitez que votre agneau soit mi-cuit, vous devrez ajuster les temps de torréfaction.

Ingrédients grecs authentiques d'agneau rôti et de pommes de terre

  • Agneau : Ici, j'ai utilisé un gigot d'agneau avec l'os, comme je l'ai mentionné ci-dessus, les agneaux en Grèce sont petits, d'où le petit gigot. Celui que j'ai utilisé pesait environ 3 livres avec l'os. Vous pouvez utiliser d'autres morceaux d'agneau, mais gardez à l'esprit le temps de cuisson.
  • Herbes et épices : Pour cet agneau grec traditionnel, nous gardons les choses simples. L'ail est l'ingrédient principal utilisé pour aromatiser l'agneau, puis le sel, le poivre et l'origan sec sont frottés sur la viande. Les pommes de terre seront mélangées avec quelques clous de girofle et du piment de la Jamaïque.
  • Huile d'olive : Vous utiliserez de l'huile d'olive extra vierge pour enrober l'agneau et les pommes de terre.
  • Citron : Le jus de citron frais est utilisé pour aromatiser les pommes de terre.
  • Pommes de terre : Les pommes de terre Russet fonctionnent pour cette recette. Vous voulez avoir des pommes de terre un peu grosses qui peuvent être coupées en gros quartiers.

Comment faire un authentique rôti d'agneau grec

1. Préchauffer le four à 400 F (200 C)

2. Commencez par laver l'agneau avec un peu de vin. Cela a été fait pour éliminer toutes les odeurs et traditionnellement, ils croyaient que cela "désinfectait" la viande. Séchez.

3. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à café de sel fin et environ 1 cuillère à café de poivre moulu.

4. Frottez l'agneau avec le mélange de sel et de poivre.

5. Coupez les 4 gousses d'ail en deux et placez-les dans un petit bol. Saupoudrez de sel et de poivre et mélangez.

6. Faire des incisions profondes dans l'agneau (des deux côtés) et enfoncer les gousses d'ail coupées en deux.

7. Frotter 1 cuillère à soupe d'origan sec sur tout l'agneau. Et puis frottez l'agneau avec 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez de côté

8. Préparez les pommes de terre. Peler et faire tremper dans l'eau si vous avez le temps pendant environ 15-20 minutes (vous pouvez le faire pendant que vous préparez l'agneau). Égoutter et rincer.

9. Coupez les pommes de terre en longs quartiers épais et placez-les dans un bol.

10. Arroser les pommes de terre avec ½ tasse d'huile d'olive, ajouter 1-2 cuillères à soupe d'origan, 3 cuillères à soupe de jus de citron. ¾ c. à thé de sel, 3 clous de girofle, 3 quatre-épices, du poivre frais moulu et 2 gousses d'ail entières. Bien mélanger pour que les pommes de terre soient enrobées d'huile d'olive.

11. Répartir les pommes de terre dans une casserole assez grande pour qu'elles soient en une seule couche. Déposer le gigot d'agneau sur les pommes de terre, dessus vers le bas. Versez suffisamment d'eau chaude dans le coin de la casserole en inclinant la casserole pour que l'eau se répande dans toute la base de la casserole, couvrant les pommes de terre à mi-chemin. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four.

12. Rôtir pendant 15 minutes, puis baisser à 340 F (170 C), retirer le papier d'aluminium et rôtir pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau ait bruni, cuire encore 30 minutes de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit brun et bien cuit.

13. Une fois l'agneau cuit (température 150-165 F ou 66-74 C), vous pouvez le retirer et continuer à rôtir les pommes de terre jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée et qu'il ne reste que l'huile dans la poêle.

** Remarque : les Grecs apprécient généralement l'agneau bien cuit, ce qui signifie que l'agneau a atteint une température de 150-165 F (66-74). Si vous souhaitez qu'il soit moins torréfié, gardez à l'esprit que vous devrez le faire rôtir moins longtemps.

14. Laisser reposer l'agneau et les pommes de terre pendant 15 minutes avant de servir.

Que servir avec de l'agneau rôti à la grecque ?

Alors que l'agneau est la pièce maîtresse du repas, j'aime bien plus tous les accompagnements !

Comment conserver l'agneau

L'agneau et les pommes de terre peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez réchauffer à feu doux couvert à 250 F (120 C). Bien que ma grand-mère l'ait également apprécié à température ambiante avec un peu de poivre et de moutarde en plus.

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Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 45 minutes
L'ultime recette d'agneau rôti à la grecque, étape par étape : de l'agneau succulent rôti à la perfection accompagné de pommes de terre croquantes et citronnées.
Plat : Plat principal, viande
Cuisine : Grec, Méditerranéen
Mot-clé : Agneau rôti grec
Imprimer la recette Recette de broche
  • 1 environ 3 lb (1,3 kg ) gigot d'agneau en environ 3 lb
  • 2 ½ ¾ c. à thé sel de mer fin
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 7 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe origan sec
  • ½ tasse 2 c.
  • 3 ½ lbs ( 1,7 kg ) pommes de terre Russet pelées et coupées en quartiers épais (voir photos ci-dessus)
  • 3 cuillères à soupe jus de citron frais
  • ] 3-4 clous de girofle
  • 3-4 baies de piment de la Jamaïque
  • Préchauffer le four à 400 F (200 C)
  • Laver l'agneau avec un peu de vin. Séchez
  • Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à café de sel fin et 1 cuillère à café de poivre moulu.
  • Frotter l'agneau avec le mélange sel et poivre.
  • Coupez les 4-5 gousses d'ail en deux et placez-les dans un petit bol. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre et mélanger.
  • Faire des fentes profondes dans l'agneau (des deux côtés) et enfoncer les gousses d'ail coupées en deux.
  • Frottez 1 cuillère à soupe d'origan sec sur tout l'agneau. Puis frottez l'agneau avec 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive et réservez
  • Préparez les pommes de terre. Peler et faire tremper dans l'eau si vous avez le temps pendant environ 15-20 minutes (vous pouvez le faire pendant que vous préparez l'agneau). Égoutter et rincer.
  • Coupez les pommes de terre en longs quartiers épais et placez-les dans un bol.
  • Arroser les pommes de terre avec ½ tasse d'huile d'olive et ajouter 1-2 cuillère à soupe d'origan, 3 cuillère à soupe de jus de citron. ¾ c. à thé de sel, 3 clous de girofle, 3 quatre-épices, poivre frais moulu et 2 gousses d'ail entières. Bien mélanger pour que les pommes de terre soient enrobées d'huile d'olive.
  • Répartir les pommes de terre dans une casserole assez grande pour qu'elles soient en une seule couche. Déposer le gigot d'agneau sur les pommes de terre, dessus vers le bas. Versez suffisamment d'eau chaude dans le coin de la casserole en inclinant la casserole pour que l'eau se répande dans toute la base de la casserole, couvrant les pommes de terre à mi-chemin. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four.
  • Rôtir pendant 15 minutes, puis baisser à 340 F (170 C), retirer le papier d'aluminium et rôtir pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau ait bruni, retourner l'agneau et cuire encore 30 minutes de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit brun et bien cuit .
  • Une fois l'agneau cuit, vous pouvez le retirer et continuer à rôtir les pommes de terre jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée et qu'il ne reste que l'huile dans la poêle.
  • Laisser reposer l'agneau et les pommes de terre pendant 15 minutes avant de servir.
  • * Remarque : les Grecs apprécient généralement l'agneau bien cuit, ce qui signifie que l'agneau a atteint une température de 150-165 F (66-74). Si vous souhaitez qu'il soit moins torréfié, gardez à l'esprit que vous devrez le faire rôtir moins longtemps.
  • Si l'agneau a rôti mais pas les pommes de terre, retirez l'agneau et continuez à rôtir les pommes de terre.
  • L'agneau et les pommes de terre peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez réchauffer à feu doux couvert à 250 F (120 C). Bien que ma grand-mère l'ait également apprécié à température ambiante avec un peu de poivre et de moutarde en plus.
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Photos par Elena Paravantes © Tous droits réservés

Elena Paravantes, RDN est une nutritionniste diététiste, écrivaine et consultante spécialisée dans le régime et la cuisine méditerranéenne. Elle est active en tant que clinicienne, consultante et conférencière depuis 20 ans, tant aux États-Unis qu'en Grèce. Experte du régime méditerranéen grec, ses interviews et articles ont été publiés dans de nombreuses publications, notamment CNN, U.S. News and World Report, Prevention, NPR et Shape. Elena a collaboré avec un certain nombre d'organisations, dont l'Université Loyola, l'Université de Yale, l'Université du Missouri, l'Université d'État de Louisiane et l'American College of Greece.

Recette facile de gâteau aux carottes

13-04-2022 · Ceci est ma recette de gâteau aux carottes facile et parfaitement épicée, garnie d'un glaçage au fromage à la crème décadent et de pacanes grillées. Il accompagnera délicieusement vos desserts de grandes occasions…

13-04-2022

Accueil » Gâteaux et tartes » Recette de gâteau aux carottes facile

Ceci est ma recette de gâteau aux carottes facile et parfaitement épicée, garnie d'un glaçage au fromage à la crème décadent et de pacanes grillées. Il fera un délicieux ajout à vos desserts d'occasion spéciale, que vous le serviez pour un brunch, des thés, des anniversaires, des remises de diplômes ou des rassemblements de vacances.

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Les gâteaux aux carottes semblent apparaître sur les menus de desserts dans le Sud pour des rassemblements spéciaux, en particulier autour des vacances comme Pâques et Thanksgiving. J'aime trop ce délicieux gâteau aux carottes pour le limiter à ces jours spéciaux. Cette recette de gâteau aux carottes est un gâteau fait à la main qui est cuit dans une plaque à pâtisserie de 9 x 13 pouces. Le faire en une seule couche le rend plus facile à stocker qu'un gâteau en couches et facile à transporter vers d'autres endroits.

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Comment faire la meilleure recette de gâteau aux carottes facile

Vous savez tous que j'adore cuisiner. J'ai quelques recettes ici dans l'index des recettes qui utilisent un mélange à gâteau, mais c'est l'un de ces gâteaux que j'aime faire complètement à partir de zéro. Le mélange d'assaisonnements d'épices parfait a été perfectionné par moi après avoir expérimenté pendant des années pour l'obtenir parfaitement. La mie moelleuse et tendre ne déçoit jamais.

  • Comment faire un gâteau aux carottes maison moelleux ? Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de farine tout usage, de cannelle moulue, de bicarbonate de soude, de sel, de piment de la Jamaïque, de gingembre moulu, de muscade moulue, de beurre, de sucre cristallisé, de cassonade claire, de crème sure, d'extrait de vanille, d'œufs, de pacanes grillées, fraîchement râpées carottes, ananas écrasés et noix de coco râpée sucrée.
  • Comment fait-on un glaçage au fromage à la crème ? Le glaçage au fromage à la crème pour ce gâteau est fait avec du fromage à la crème nature, du beurre ramolli, du sucre en poudre et du jus d'ananas réservé de l'ananas écrasé. Vous pouvez aussi utiliser de l'extrait de vanille. Il est impératif que vous utilisiez du beurre et du fromage à la crème à température ambiante, car ils sont beaucoup plus faciles à crémer avec le sucre en poudre.
  • Dois-je décaler le sucre en poudre ? S'il y a des grumeaux dans le sucre en poudre, il est utile de le tamiser à l'aide d'un tamis à mailles fines avant de l'ajouter aux ingrédients restants. Cela garantira un glaçage lisse et moelleux.
  • Veuillez noter que les carottes sont épluchées avant d'être râpées pour la pâte à gâteau. Vous pouvez les râper à la main à l'aide d'une râpe ou à l'aide d'un robot culinaire. Mesurez-les en remplissant la tasse à mesurer sans serrer, il n'est pas nécessaire de les emballer.
  • Vous pouvez remplacer les noix de pécan par le gâteau aux carottes en utilisant la même quantité que celle indiquée dans la recette. Je recommanderais également de les griller de la même manière avant de les ajouter à la pâte à gâteau et de garnir le dessus.
  • Puis-je faire ce gâteau comme un gâteau en couches ou un gâteau Bundt ? Oui, la pâte à gratter humide est délicieuse sous toutes ses formes. Ce faisant, le temps de cuisson devra être ajusté. Commencez par cuire à la même température, puis vérifiez le centre avec un cure-dent ou un testeur de gâteau pour vous assurer que c'est bien cuit. Ajoutez plus de temps de cuisson au besoin, à partir de là.
  • Si vous aimez beaucoup de glaçage, la recette de glaçage au fromage à la crème se double facilement.
  • Vous pouvez conserver ce gâteau aux carottes couvert et réfrigéré au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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Autres recettes faciles de gâteau en feuille du sud à faire

Je suis un boulanger qualifié et j'adore faire des gâteaux de toutes formes. Plus de recettes de gâteaux que vous aimeriez peut-être essayer à partir de l'index des recettes :

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Articles de cuisine utiles :

  • Moule à gâteau 13 x 9 pouces
  • Mélangeur
  • Éplucheur de légumes
  • Spatule Couper et Servir
easy-carrot-cake-recipe
Imprimer la recette Recette de broche Évaluez cette recette
  • 1 tasse pacanes ou noix grillées hachées utilisation divisée
  • 2 ½ tasses farine tout usage
  • 2 cuillère à thé cannelle moulue
  • 2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • ½ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu ou clou de girofle moulu
  • ¼ cuillère à café ] gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café muscade moulue
  • 1 tasse beurre non salé fondu
  • ¾ tasse cassonade
  • tassée ] ¾ tasse
  • sucre cristallisé ½ tasse
  • crème sure 1 cuillère à soupe
  • extrait de vanille pure 3 gros œufs
  • 2 tasses
  • carottes épluchées finement râpées 1 8 oz boîte d'ananas écrasé
  • bien égoutté, réserver le jus 1 tasse
  • sucré noix de coco râpée [QWER TY] Glaçage :
  • 8 oz fromage à la crème nature
  • ½ tasse beurre salé ramolli
  • 4 tasses sucre en poudre tamisé supplémentaire au besoin
  • jus d'ananas réservé
  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser et fariner un moule à pâtisserie antiadhésif de 13 x 9 pouces ou vaporiser d'enduit à cuisson; mettre de côté.
  • Étendre les pacanes en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Faites griller au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes. Laisser refroidir.
  • Dans un bol de taille moyenne, utilisez un fouet pour tamiser ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le piment de la Jamaïque, le gingembre et la muscade.
  • Dans un bol séparé, utilisez un batteur électrique pour battre ensemble le beurre fondu, la cassonade, le sucre granulé, la crème sure, les œufs et la vanille. Battre à vitesse moyenne, en raclant le bol périodiquement, jusqu'à consistance crémeuse.
  • Réduisez la vitesse du mélangeur et ajoutez graduellement les ingrédients secs. Battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Incorporer les carottes, l'ananas, la noix de coco et ½ tasse de noix grillées à la main jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
  • Verser la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir complètement dans le moule sur une grille de refroidissement.
  • Pour faire le glaçage : Dans un bol à mélanger de taille moyenne, utilisez un batteur électrique pour crémer ensemble le fromage à la crème et le beurre. Ajouter 4 tasses de sucre en poudre et le jus d'ananas réservé. Battre jusqu'à consistance mousseuse et lisse en ajoutant du sucre en poudre supplémentaire dans des cuillères à soupe rondes si nécessaire, jusqu'à ce que la consistance de la propagation soit atteinte. (Cette quantité peut varier selon la quantité de jus)
  • Glacer le dessus du gâteau aux carottes et saupoudrer des pacanes grillées réservées.
  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Couper en carrés et servir.
  • Conservez les restes au frais dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Service : 1 service | Calories : 520 kcal | Glucides : 70 g | Protéine : 5 g | Graisse : 26 g | Gras saturés : 14 g | Gras polyinsaturés : 2 g | Graisse monoinsaturée : 8 g | Gras trans : 1 g | Cholestérol : 83 mg | Sodium : 379 mg | Potassium : 170 mg | Fibre : 2 g | Sucre : 52 g | Vitamine A : 3284 UI | Vitamine C : 1 mg | Calcium : 46 mg | Fer : 2 mg
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Melissa from Melissa's Southern Style Kitchen Je m'appelle Melissa et je suis la créatrice de Melissa's Southern Style Kitchen. La cuisine, la pâtisserie, l'élaboration de recettes et d'astuces de cuisine sont ma passion. J'aime partager mes plats et créer des liens avec les gens à travers la nourriture que je crée.

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