Appelsinroughe

Denne opskrift på stegt orange roughy resulterer i møre og flagerede fileter på under 15 minutter. Og du behøver kun 4 ingredienser for at tilberede det hele!

Gylden, flagerende orange roughy er utrolig nem at lave med lidt smør og Old Bay krydderi. Denne mildt smagende fisk er perfekt til at toppe med et generøst drys af vores hjemmelavede rosmarinkremsauce.

Vi starter med orange roughy fileter, der er krydret og derefter penslet med blødgjort smør. Steg dem i en pande, indtil de er gyldne og møre. Det er virkelig så let. Hvis du hellere vil se, hvordan man tilbereder dem i ovnen, kan du hoppe over til vores bagte orange roughy-opskrift for vejledning.

Få alle mål, ingredienser og instruktioner i den udskrivbare version i slutningen af dette indlæg.

FISK - Hvis du køber frosne orange roughy fileter i poser, skal du være opmærksom på, at fileterne kan være tyndere og nogle gange gået i stykker. Hvis du kan få fileter fra en fiskehandler eller kødudskæringen, er de normalt tykkere og mere ensartede. Vi brugte de frosne fileter fra posen til denne opskrift.

SAUCE - På billedet ovenfor ses ingredienserne til vores rosmarinkremsauce. Dette er valgfrit, men stærkt anbefalet! Ingredienserne, der er angivet nedenfor på opskriftskortet, indeholder ikke ingredienserne til saucen.

Disse billeder og trin-for-trin instruktioner er her for at hjælpe dig med at visualisere, hvordan man laver denne opskrift. Du kan Springe til opskriften for at få den udskrivbare version af denne opskrift med mål og instruktioner i bunden.

• Pensel blødt smør på begge sider af krydrede fileter.
• Opvarm en stor tør pande ved medium varme.
• Tilsæt fileter til den varme pande. Steg i 3-4 minutter, vend dem derefter og steg i yderligere 3-4 minutter på den anden side.
• Tag dem af panden og server.


Hvordan opbevarer jeg rester? Denne fisk smager bedst med det samme, men hvis du tilfældigvis har rester, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 1-2 dage. Genopvarm i mikroovnen.

Ved hvilken temperatur er orange roughy færdig med at tilberede? Orange roughy er færdigtilberedt, når den når en indre temperatur på 63 °C målt med et øjeblikkelig stegetermometer, der er indsat i den tykkeste del af fisken. Den vil have en gyldenbrun farve og falde nemt fra hinanden, når den er færdig.



Som nævnt ovenfor passer orange roughy særligt godt til denne rosmarinkremsauce, men den smager også godt alene med lidt citronsaft. Server med en sideskål bestående af asparges, grønne bønner, ristede kartofler eller en sprød, grøn salat.

Jeg elsker at bage og lave mad og dele min køkkenoplevelse med jer alle! Det kan være svært at huske at komme tilbage hver dag, derfor tilbyder jeg en praktisk nyhedsbrev, hver gang der kommer en ny opskrift. Simpelthen abonner og begynd at modtage dine gratis daglige opskrifter!