Bagte lammekoteletter

Saftige bagte lammekoteletter steges på panden og overføres derefter til ovnen og bages, indtil de smelter i munden. Disse koteletter er fulde af smag og virkelig nemme at lave. Se selv!

Først skal du massere koteletterne med olie og krydderier, og derefter sætter du dem på panden for at stege og forstærke den fantastiske skorpe. Flyt din pande til ovnen for at gennembage resten af vejen - det er så simpelt! Bagte lammekoteletter behøver ikke være alt for komplicerede. Med lidt hjælp fra nogle velsmagende krydderier og en varm ovn har du imponerende koteletter på bordet på omkring 30 minutter.

Fra grillede lammekoteletter til lammekoteletter i air fryer, kan vi simpelthen ikke få nok. Der er virkelig ikke en "bedste" måde at tilberede dem på, men snarere en foretrukken måde efter din individuelle smag. Det er dog altid dejligt at have en klassisk opskrift på lammekoteletter i ovnen lige ved hånden!

Få alle mål, ingredienser og instruktioner i den udskrivbare version i slutningen af dette indlæg.

LAM - Tag dine lamme ribbenkoteletter ud af køleskabet cirka 30 minutter, inden du tilbereder dem. Når lammekødet når stuetemperatur, slapper det af, i modsætning til når det er koldt, hvor det spændes op. Lam er en type kød, der tilberedes hurtigt og nemt kan blive tørt, så det er bedst at have det ved stuetemperatur, så det tilberedes jævnt.

Disse trinvise billeder og instruktioner er her for at hjælpe dig med at visualisere, hvordan du laver denne opskrift. Du kan springe til opskriften og få den udskrivbare version med mål og instruktioner nederst.

- Forvarm ovnen til 375 °F (190 °C).

- Pisk alle ingredienser (undtagen lammebøfferne) sammen i en skål.

- Massér olie- og krydderiblandingen godt ind i begge sider af lammebøfferne med handskede hænder.

- Varm en stor (tør) ovnsikker pande op ved medium-høj varme. Når panden er varm, tilsættes lammebøfferne.

- Steg bøfferne på den ene side i 3-5 minutter. Vend bøfferne og steg i yderligere 2-4 minutter.

- Placer panden i ovnen, uden låg, og bag i 10 minutter (til medium-rare). EKSPERTTIP - Lam er bedst, når det tilberedes til medium-rare, men hvis du foretrækker medium, så øg tiden i ovnen til 15 minutter i stedet for 10.

Kan man spise lammekød råt? Ja, det er fuldt ud acceptabelt at nyde en rå lammekotelet, så længe ydersiden er tilberedt - præcis som man kan spise en rå bøf.

Hvordan opbevarer jeg rester af lammekoteletter? Opbevar resterne i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage.

Drys bagte lammekoteletter med en smule hakket persille og server med kartofler, grønne bønner, asparges, rosenkål eller gulerødder. De passer rigtig godt sammen med et glas Pinot Noir eller cabernet sauvignon.

Jeg elsker at bage og lave mad og dele mine køkkenerfaringer med jer alle! Det kan være svært at huske at komme tilbage hver dag, derfor tilbyder jeg en praktisk nyhedsbrev hver gang en ny opskrift bliver offentliggjort. Tilmeld dig blot og begynd at modtage dine gratis daglige opskrifter!