Kalkunbryst Opskrifter

Butterball kalkunbryster og steger er perfekte til næsten enhver måltidsanledning, fra små sammenkomster til hverdagsmiddage. Nyd smagen af klassisk kalkun uden besværet ved at tilberede en hel fugl. Leder du efter inspiration til, hvordan du kan tilberede og bruge kalkunbryster og -steger? Udforsk vores velsmagende opskrifter på kalkunbryst og tilhørende nyttige spørgsmål og svar.

Gør Thanksgiving til mundrette bidder! Lækre og saftige kalkunbryster med smagfulde søde kartofler og svampesuppe gør sig til et dejligt tilbehør til ethvert middagsbord - uanset om det er højsæson for ferie.

At stege kalkunbryst er en klassisk tilberedningsmetode til kalkun. Kalkunbryster kan også dybsteges, grilles, røges, tilberedes i en langsom komfur og meget mere. For ultimativ bekvemmelighed er Butterballs Ready-to-Roast kalkunbryster fuldt tilberedt og klar til at tilberede uden optøning, uden forarbejde og med minimal oprydning. Uanset hvilken tilberedningsmetode du vælger til kalkunbryst, så producerer alle af dem lækre resultater, blot sørg for at kødets indre temperatur når 165ºF inden servering.

Tilberedningstiden for kalkun afhænger af adskillige faktorer, herunder vægt, tilberedningsmetode og om kalkunen er frossen, optøet eller frisk. Nogle Butterball kalkunbryster er fuldt tilberedte, og skal blot varmes op i ovnen inden servering. Færdiglavet kalkun kræver den mindste forberedelse og tilberedningstid. Til frisk eller frossen kalkunbryst kan du bruge Butterball kalkunkogekalkulator til at fastsætte den korrekte tilberedningstid til ovnsteget kalkun. Udforsk derefter vores 'Sådan gør du' afsnit for tips om, hvor længe du skal røge kalkun, samt andre tilberedningsmetoder. Følg altid tilberedningsinstruktionerne på pakken, og frituresteg aldrig en frossen kalkun.

Tilberedningstiden for kalkun per pund varierer efter produktets vægt og tilberedningsmetode, men her er et par obligatoriske retningslinjer for kalkunstilberedning. Kalkun skal nå en temperatur på 140ºF inden for 4 timer efter begyndelsen af tilberedningen. Kalkuns minimale interne temperatur til servering er 165ºF. For at beregne tilberedningstiden for kalkun per pund kan du bruge Butterballs kalkun-kogekalkulator.

Steg kalkunbryst uafdækket efter anvisningerne på pakken eller indtil et stegetermometer indsat i den tykkeste del af brystet når 170°F. Hvis dit kalkunbryst har stuffing indeni, skal midten af stuffing være 165°F.

At salte kalkunbryst før tilberedning sikrer, at kødet forbliver saftigt og ikke tørrer ud under stegningen. At salte tilfører lidt smag, men for maksimal smag bør du marinerer din kalkun i stedet for (eller i tillæg til) saltsliceren. At salte fungerer bedst med friske kalkuner. Hvis din kalkun er frossen, skal den optøs før salting. At salte kræver en stor beholder, og kalkunen skal holdes køligt under saltning, så planlæg i forvejen for at sikre, at du har plads til at rumme det. Som tommelfingerregel bør du saltslicere din kalkun i 45 til 60 minutter per pund. Få flere tips på vores "Sådan saltning af kalkun"-side.

Vi forstår det; at skære kalkun op kan føles intimiderende. Hvis du følger et par enkle tip, behøver det ikke at være sådan! Først, lad kalkunbrystet køle af i 10 til 20 minutter. Sørg for, at du har en skarp, lige skærekniv og en skærefork. Begynd halvvejs oppe på brystet, skær nedad i en lige bevægelse. Når bladet når skæringen over vingefugen, bør stykket falde af på egen hånd. Forsæt med at skære brystkødet ved at starte skæringen i en højere position hver gang. For flere trin-for-trin tip til kalkunskæring og en instruktionsvideo, kig på vores vejledning til kalkunbrystskæring.

Start med at lave en saltlage eller marinade til din kalkunbryst, så den færdige ret bliver saftig og smagsfuld. Kalkun er en alsidig proteinkilde, der kan tilberedes med forskellige smagsprofiler, så lad din kulinariske kreativitet tage over. Til inspiration kan du starte med vores forberedelige opskrift på en krydderurtør rub til kalkun.

Du kan tø dit kalkunbryst op i køleskabet eller i koldt vand. Tø aldrig et kalkunbryst op ved stuetemperatur. Se "Sådan tør du en frossen kalkun op" for detaljerede instruktioner og en hjælpsom tidsberegner til optøning.

Butterball kalkunbryst spænder fra 2,5 pund til 9 pund. De er mindre og nemmere at tilberede end en hel kalkun, hvilket gør dem perfekte til familieaftensmad eller mindre sammenkomster. Som en generel tommelfingerregel skal man planlægge et pund kalkun pr. person. Brug Butterballs kalkunserviceringsberegner til mere detaljeret beregning, herunder hvis du gerne vil have rester eller skal servere for en gruppe store spisere.